世纪之交中国移民的涌入引起了当地人的许多不满，这导致制定了法律来阻止他们的到来。 他们通过开设中餐馆发现了法律漏洞。 但是你知道有一家餐厅至今还在营业吗？

北京面馆是全国最古老的中餐馆。 在过去的 110 年里，它不断向客户敞开大门。 该餐厅位于蒙大拿州比尤特。

中国餐馆在该国的崛起

二十世纪初，许多中国移民逃往该国。 他们中的大多数人回到中国寻找工作并为家人赚钱。 然而，许多美国人感到受到移民的威胁。 他们认为中国人会抢走他们的工作。 结果，政府通过了一项法律，中国移民不能成为公民。

法律规定，唯一可以自由往返中国的中国移民将是那些在中国有生意的人，包括餐馆老板。 法律还规定，这些人可以雇佣中国人为他们的企业工作。 这就是中国人发现漏洞的地方。

由于餐馆是名单的一部分，许多中国人开始在该国开设餐馆，并 招聘背景：教育初创公司，需要第三方平台协助招聘 他们的亲戚在餐馆当工人，这样他们就可以把他们带到美国。 中国人利用这个漏洞，把和工人一样多的亲戚和朋友带到了这个国家。

法律还规定，这些华商应该管理餐馆，除了​​经营餐馆外，不得从事微不足道的工作。 几个月后，他们将获得公民身份。 一旦他们这样做了，他们的工人家庭中的某个人将担任他们的经理，允许其他人开设新餐厅并执行相同的程序。 这导致该国开设了许多中餐馆。 到 1930 年代，新开的餐厅数量是 1910 年代的四倍。 （资源： 奇妙的事实)

北京面馆

北京面馆于 1911 年在蒙大拿州比尤特首次开业。 它位于 117 S. Main Street 的原址，在 1909 年由律师 FT McBride 建造的建筑物内。该地区曾经是 唐人街 1900 年代初期，位于蒙大拿州比尤特。 它的霓虹橙 乔普苏伊 标志是它的唯一标识符。 （资源： 烹饪知识)

一楼曾经是赌场和草药店。 自开业以来，这间客厅一直为家族所有。 它由 82 岁的移民 Danny Wong 拥有。 黄从原主人，他的叔叔Hum Yow购买后，拥有并自五十年代以来一直在经营这家餐厅。

据美食评论家称，自餐厅开业以来，菜单一直保持不变。 客厅不是第一家开业的餐厅，但它是至今仍在营业的最古老的餐厅。 尽管进行了小规模的装修，客厅仍然保留着原来的家具，包括椅子、桌子，甚至一些餐具。

这家餐厅多年来一直维持生计，因为它的中美菜单提供大多数人喜欢的熟悉菜肴。 客厅提供 舒适的食物 和食物是 熟悉，据黄的孙子杰瑞谭说。 （资源： 心理牙线)