虽然没有人真正知道是谁制造了第一块奶酪，但古代传说称，一位阿拉伯商人在将牛奶放入用羊胃制成的袋子中时发现了它。但基于考古记录的最早发现可以追溯到公元前 5500 年在波兰的库亚维亚。由于这一发现，我们可以用这种乳制品副产品享用大量菜肴。但是你知道美国政府有自己的奶酪储备吗？

美国政府拥有大约 1.4 亿磅奶酪。美国农业部一直在支付储存奶酪的费用，以保护乳制品的价格。

他们把奶酪藏在哪里？

这个巨大的美国奶酪仓库位于密苏里州斯普林菲尔德地下数百英尺的地方。它也被称为 奶酪洞穴。 它拥有可追溯到七十年代的大量剩余奶酪。大约 2 万平方英尺的仓库储存政府的奶酪。

它被放置在地下进行理想的存储。在恒定的 58 华氏度下，温度肯定更冷。与将其存储在地面上相比，这降低了能源消耗和总体成本。（资源： Farmlink 项目)

奶农如何储存他们的奶酪？

这种奶酪储存的历史始于 1970 年代。它最初是为了将被围困的奶农从抑郁中拯救出来。以吉米卡特总统为首的政府开始通过在未来四年内为乳制品行业分配 XNUMX 亿美元的预算来补贴穷人。

这一决定激励了奶农，他们知道如果奶制品生产过剩，政府肯定会提供资金援助。他们故意开始过量生产乳制品。

农民们随后决定将生产的乳制品转化为奶酪，因为它们的储存寿命比其他乳制品长。由于卡特总统启动的计划，到 500 年代，政府拥有约 1980 亿磅奶酪。（资源： Farmlink 项目)

临时紧急食品援助计划（也称为 TEFAP）于 1981 年创建，当时政府意识到他们保存的奶酪开始发霉。他们需要立即处理掉。政府开始免费向社区中心赠送奶酪。这被称为 政府奶酪 并且一直是美国文化的图腾.

随着时间的推移，由于生产过剩和大量的奶酪库存，政府需要开始分发奶酪，而不仅仅是向穷人、动物收容所或学校分发。他们开始与不同的快餐连锁店交谈，以鼓励他们在产品中添加更多奶酪。这导致了 有牛奶 运动, 名人留着牛奶胡须的地方。（资源： Farmlink 项目)

该活动旨在鼓励消费者多喝牛奶，以此来处理政府剩余的乳制品。

今天，密苏里州斯普林菲尔德下的奶酪储存空间仍然存在。然而，奶酪盈余的所有权和维护责任现在由政府和私人承包商承担。私营公司之一是卡夫。自 2008 年以来，他们已经租用了大约 XNUMX 万平方英尺的存储空间。（来源：好)