美国大约 90% 的小龙虾生产是在路易斯安那州完成的。 在这里，他们与水稻作物轮作养殖和养殖小龙虾。 但是，路易斯安那州的稻农最初是如何养殖小龙虾的呢？

路易斯安那州的稻农意识到他们可以全年在农场养殖小龙虾，而不会影响他们的稻米作物。 在路易斯安那州的这些农民开始养殖后，这导致了小龙虾产业的发展，这也提高了他们的收入。

路易斯安那州稻田养殖小龙虾是什么时候开始的？

结合养殖小龙虾和水稻作物的概念始于 1950 年代。 它在 1960 年代发展为正式的研究，由路易斯安那州野生动物和渔业部发起。 他们很快就开始在小池塘里养小龙虾。

研究开始后不久，路易斯安那州的稻农在发现可以在稻田中种植小龙虾后，开始在稻田中种植小龙虾，而且对稻米作物没有任何有害影响，甚至可以全年种植。

这种水产养殖在 44,000 年代中期覆盖了 1970 英亩专门用于这种养殖的土地，并且随着时间的推移变得更加广泛。 截至 2016 年，它已达到 144,000 英亩，是其开始的土地面积的三倍多。 （来源： 北美水产养殖)

什么是小龙虾？

小龙虾是在沼泽、湖泊、河流或池塘中爬行的小型甲壳类动物。 它们生活在淡水中，味道与龙虾或虾非常相似。 由于小龙虾在美国很有名，其消费量的 95% 来自路易斯安那州的稻田。

小龙虾主要在路易斯安那州与大米生产一起生产。 它们易于繁殖，可能生活在各种农田中。 他们每年在稻田轮流饲养。

一些小龙虾生活在淡水、溪流、小溪、稻田和沼泽中。 他们中的一些人甚至在脏水中生存。 （来源： 云杉吃)

小龙虾可能与龙虾有相似之处，它们有钳子，颜色为红色、棕色和灰色。 除了需要生活在新鲜、干净的水域栖息地之外，它们还需要觅食才能生存。 小龙虾吃植物，腐烂的动物，或活的和碎屑。 他们也吃藻类甚至蠕虫，就像他们吃普通的鱼食一样。 它们的爪子可能捕获的蔬菜、虾丸和小鱼是小龙虾的食物。 （来源： 动物吃什么)

在稻田养殖小龙虾如何帮助路易斯安那州的经济？

路易斯安那州稻田养殖小龙虾的实施不断促进了该州的经济增长。

事实上，从 70 年的 1997 万磅小龙虾捕捞活动中，该州创造了 41 万美元，同时在 28 万磅的稻田中获得了 47 万美元。 随着时间的推移，这些数字不间断地增长，小龙虾的利润从 168.5 年的 110.9 亿磅增加到 2012 亿美元。在 2014 年的一份报告中，生产了 108.5 亿磅小龙虾，收益为 172 亿美元。

今天，路易斯安那州的当地农民正在赚取额外收入，因为小龙虾行业在当地码头、商业渔民同行和商店出售它们。 以今天的技术，小龙虾也在网上商店出售，比如 印第安杂货店，他们可以在美国所有州购买新鲜和煮熟的小龙虾。

在大斋节和狂欢节期间，对小龙虾的需求通常较高。 （来源： 北美农业)