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碘

为什么甲状腺肿在 1920 年代之前在儿童中很常见?

身体需要碘来产生甲状腺激素。 这些激素调节身体的新陈代谢和其他各种重要功能。 您知道过去儿童缺碘吗?

1920年代之前,美国不同地区高达70%的儿童因缺碘而患上甲状腺肿大。

什么是碘?

碘是一种微量矿物质,存在于许多食物中,包括海鲜、乳制品、谷物和鸡蛋。 在许多国家,它还与食盐混合,以帮助预防碘缺乏症。

我们的甲状腺使用碘来产生甲状腺激素,有助于组织修复、调节新陈代谢并促进正常的生长和发育。 甲状腺激素也参与调节体温、血压和心率。

除了对甲状腺健康的重要性之外,碘在您健康的其他各个方面可能也必不可少。 例如,试管和动物研究表明,它可能直接影响免疫系统的功能。

与此同时,其他研究发现,碘可能有助于治疗纤维囊性乳腺疾病,这是一种在乳腺中形成非癌性肿块的疾病。 (资源: 健康热线)

碘缺乏会导致严重后果吗?

碘缺乏会导致各种症状,从轻微不愉快到严重甚至危险。 甲状腺肿是颈部肿胀,是最常见的症状之一。

您的甲状腺使用碘来产生甲状腺激素。 当您的身体没有足够的激素时,您的甲状腺会超速运转以补偿并产生更多的激素。 这会导致甲状腺细胞迅速繁殖和生长,从而导致甲状腺肿。

甲状腺激素的减少还会导致脱发、疲劳、体重增加、皮肤干燥和对寒冷的敏感性增加。

碘缺乏对儿童和孕妇可能是危险的。 儿童的低碘水平会导致脑损伤和严重的智力发育问题。

此外,它可能与流产和死产的风险增加有关。 (资源: 健康热线)

加碘盐如何帮助避免碘缺乏症?

1917 年,内科医生 David Marine 开始进行实验,证明服用碘补充剂可以降低甲状腺肿的发病率。

不久之后,在 1920 年,许多国家开始用碘强化食盐以对抗碘缺乏症。 碘盐在消除世界许多地区的碘缺乏症方面非常有效。 在 1920 年代之前,美国某些地区多达 70% 的儿童患有甲状腺肿。

相比之下,90% 的美国人口现在可以获得碘盐,并且总体上认为人口碘充足。

每天半茶匙或 3 克碘盐足以满足您的碘需求。 因此,使用加碘盐是预防碘缺乏症的最简单方法之一,而无需进行其他重大饮食改变。 (资源: 健康热线)

是否有必要使用碘盐?

如果您饮食均衡,包括其他碘来源,例如海鲜或乳制品,您可能仅从食物中就可以获得足够的碘。 如果您认为自己缺碘的风险较高,请考虑使用加碘盐。
考虑将它与营养丰富的多样化饮食结合使用,以确保您获得足够的碘和其他营养物质。 (资源: 健康热线)

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