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奶酪吗啡

奶酪含有一种类似吗啡的化合物,名为酪啡肽。 它是一种从牛奶蛋白酪蛋白的消化中提取的阿片样肽。

根据 2015 年在美国和国家医学图书馆发表的一项研究,某些食物具有成瘾性。 它还表明,这些食物可能具有与非法药物相似的特征。 但是你知道奶酪有一种类似吗啡的化合物吗?

酪啡肽是一种在奶酪中发现的类似吗啡的化合物,使它们非常容易上瘾。 这种化合物是从牛奶蛋白的消化中提取的阿片肽。

为什么奶酪如此令人上瘾?

奶酪比萨的融化、有弹性的稠度和美味的味道让人很难拒绝多吃一片馅饼。 但是,导致您对奶酪永不满足的渴望的不仅仅是奶酪的外观和味道。

酪蛋白是罪魁祸首,牛奶中发现的一种蛋白质使其呈白色。 当身体消化酪蛋白时,它将牛奶蛋白转化为酪啡肽,这是一种更小的类似吗啡的化合物。

这些鸦片剂与海洛因和吗啡所附着的大脑受体相同,但与海洛因和吗啡不同的是,奶酪中的鸦片剂当然不是非法的。 “[这些鸦片剂] 的强度不足以让你被捕,但它们的强度足以让你回头再来,

负责医学医师委员会 (PCRM) 的创始主席尼尔·巴纳德 (Neal Barnard) 博士

酪啡肽也存在于人类母乳中,可鼓励小奶牛继续采食。 尽管未经加工的牛奶中酪啡肽的含量相对较低,但当牛奶发酵制成奶酪时,这些温和的阿片类药物的成瘾性会被放大。 (资源: 善待生活)

这是好瘾还是坏瘾?

一杯牛奶含有大约六克酪蛋白。 当牛奶加工成奶酪时,这个数字会上升到每杯 40 克以上。 酪蛋白衍生的吗啡样化合物也可以穿过血脑屏障并引起多巴胺释放。 多巴胺是一种让人感觉良好的荷尔蒙,可以带来愉悦、奖赏和享受。

奶酪的高脂肪含量也会增加其成瘾性。 根据 PCRM 营养教育主任 Susan Levin,MS,RD,CSSD 的说法,奶酪产品是美国饮食中饱和脂肪的主要来源。

这种坏脂肪会导致血压升高和胆固醇水平升高,并增加患心脏病、某些类型的癌症和阿尔茨海默病的风险

责任医学医师委员会 (PCRM) 营养教育主任苏珊·莱文 (Susan Levin)

她还表示,奶酪与其他健康问题有关。 其中包括哮喘、过敏、消化问题和其他问题。

PCRM 希望 FDA 要求奶酪生产商在其产品上加上警告标签,类似于香烟包装上的警告标签,以提醒消费者注意奶酪的潜在健康风险。

吃奶酪最多的男人精子数量最差,精子活力最差,精子形态最差,这意味着精子的形状和运动以及精子的绝对数量越少吃奶酪

负责医学医师委员会 (PCRM) 的创始主席尼尔·巴纳德 (Neal Barnard) 博士

世界知名生物化学家和植物营养学家 T. Colin Campbell 博士表示,酪蛋白是迄今为止发现的最相关的化学致癌物之一。 (资源: 善待生活

图片来源: 华盛顿

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