一天晚上,在实验室度过了漫长的一天后匆匆进餐时,约翰·霍普金斯大学的化学家Constantin Fahlberg忘记洗手,身上残留有苯甲硫酰亚胺。 这种化合物使他的晚餐变甜,这就是他发现人造甜味剂糖精的方式。

康斯坦丁·法伯格

美国分析师的代表拜访了糖精(新的煤焦油糖)的发明者或发现者康斯坦丁·法伯格博士,并与他进行了很长的交谈。 医生是个身材高大,身材魁梧,英俊的德国美国人,年龄约XNUMX岁。 他能说流利的现代语言,尽管有这么突然的名流落在他身上,却颇有差异和内敛。

“我如何发现糖精的?” 他说。 “嗯,这部分是偶然的,部分是研究的。 我在煤焦油的复合自由基和取代产物上进行了很长时间的研究,并且做出了许多科学发现,据我所知,这些发现没有商业价值。 一天晚上,我对……非常感兴趣。 继续阅读

来源: https://todayinsci.com/F/Fahlberg_Constantin/FahlbergConstantin-Saccharin.htm