陀螺仪、Döner、Shawarma：有什么区别？

如果您是地中海美食的爱好者，那么您可能尝试过其中一种。 这三道菜的共同点是主要蛋白质的烹制方式–它们都使用垂直烤肉机来缓慢烘烤肉。

一些主要区别在于肉的类型, 如何腌制，以及每道菜的整体风味。 但是，陀螺仪，döner和shawarma这三种菜肴的名称都意味着“转身”，而这恰恰是它们的烹制方式。

一切从哪里开始？

在垂直的烤肉店里烧烤肉的过程可以追溯到古代。 这种烹饪过程最早是在19世纪的奥斯曼帝国发现的。 从技术上讲，所有三种三明治包装都起源于土耳其，并根据引入地区进行了修改。 （来源： 剑桥世界食品史)

什么是陀螺仪？

拼音作为的姓名 陀螺仪 来自希腊语 γύρο 意思是 圆 or 转。 它受到土耳其人的严重影响，但根据传统演变为他们自己的菜。 （来源： 食物时间表)

陀螺通常由猪肉或鸡肉制成。 然后将它们包裹在称为 皮塔 以及西红柿和洋葱。

陀螺仪中使用的主要调味料是 tzatziki 它基本上是一种咸酸奶混合物，与黄瓜，大蒜和橄榄油混合在一起。 （来源： 周四晚餐)

这道菜再加上莳萝，薄荷，欧芹或百里香等新鲜香草。

什么是Döner？

döner这个词来自这个词 登梅克 意思是 转 or 旋转。 它通常被称为 Doner kebab 从字面上翻译成 旋转烤。 （资源： 食物时间表)

主要蛋白质包括羊肉，牛肉或鸡肉，在极少数情况下，人们会使用猪肉。 大面包包还包括由白菜，生菜，西红柿，洋葱和黄瓜组成的沙拉。 （来源： 食物时间表)

酱汁是酸奶和大蒜的混合物，几乎与老蛋黄酱的稠度相似。

如今，在世界各地发现了不同版本的Döner。 有趣的是，在日本，他们使用的甜辣酱与千岛酱非常相似。 在德国和法国也有不同版本的Döner。 （来源： 超时东京)

什么是沙瓦玛？

沙瓦玛（Shawarma）这个名字源于土耳其语 塞维尔维 意思是 转折点。 再次，属于垂直烤肉店。

沙瓦玛和上述包裹物之间的最大区别是所用主要蛋白质的腌制。 阿拉伯人经常将羊肉，羊肉，小牛肉，牛肉或鸡肉用作三明治，而不是猪肉。 这是由于以下事实：阿拉伯国家是伊斯兰文化的代名词，在伊斯兰文化中，猪肉的消费被认为是一种犯罪。 （来源： 犹太美食百科全书)

这种三明治通常配以腌制的蔬菜，炸土豆和浓蒜酱。 其他变化包括烤番茄和辣椒。

黎巴嫩人是第一个开发自己的三明治的人，后来也影响了其他中东国家。

总结

虽然每个包装的底料相同，但其随附的配料，香料和调味料真正使它们有所不同。

在一天结束时，更好的包装将完全取决于哪种口味更适合您的味蕾。