沙丁鱼作为食物
加拿大
北美剩下的最后一个沙丁鱼包装厂位于新不伦瑞克省的布莱克斯港。 不伦瑞克（Brunswick）品牌始于1880年代的康纳斯兄弟（Connors Brothers），生产具有许多风味的沙丁鱼（实际上是少年鲱鱼，Clupea harengus）。 不伦瑞克声称是世界上最大的沙丁鱼生产国。
英国
Stargazy馅饼–用康沃尔制的馅饼皮烹制的沙丁鱼
从1750年左右到1880年左右，皮尔查德（Sardina pilchardus）的捕捞和加工业是康沃尔蓬勃发展的产业，此后几乎陷入了绝境。 但是，截至2007年，库存正在增加。 自1997年以来，康沃尔地区的沙丁鱼被作为“康沃尔沙丁鱼”出售，自2010年XNUMX月起，在欧盟的监督下， 继续阅读（6分钟阅读）