我们基本上喝与古罗马人相同的葡萄酒品种,但并不是那么好
有了酒,年纪大了往往意味着更好。 “ Vintage”(我们的“经典陈年”)一词来自酿酒过程。 几十年前的葡萄酒比新鲜葡萄酒的价格要高得多。 葡萄酒本身贯穿整个古代历史,从古老的犹太教-基督教仪式(您好,最后的晚餐!)到埃及的仪式到罗马的狂欢。 我们喜欢的葡萄品种往往具有悠久的历史:例如,自中世纪以来,法国香槟地区的霞多丽葡萄就被制成白葡萄酒。
但是直到现在,还没有人知道我们一直在喝的葡萄酒品种有多古老。 根据周一在《自然植物》杂志上发表的一项新研究,今天出售的许多最受欢迎的葡萄酒品种在基因上都极为相似…… 继续阅读(4分钟阅读)