冰淇淋的起源可以追溯到公元二世纪。 没有特定的起源或发明者，但我们确实知道有人喜欢这些冰冷的食物。 但哪个发现父亲在美国普及了冰淇淋？
托马斯杰斐逊非常喜欢冰淇淋，他为香草冰淇淋制作了一个 18 步的食谱。 该食谱仍保存在国会图书馆中。 令人惊奇的是，在他那个时代还没有发明现代冰柜。
冰淇淋在美国
在美国，冰淇淋的第一个官方文件是通过 1744 年写的一封信。这是由马里兰州州长威廉·布莱登 (William Bladen) 撰写的。
第一个冰淇淋广告于 12 年 1777 月 XNUMX 日在纽约公报上发表。 该广告是由糖果制造商菲利普·伦齐（Philip Lenzi）在宣布每天都有冰淇淋供应时制作的.
1790 年，乔治华盛顿总统在冰淇淋上花了大约 200 美元。 后来的记录显示，在他去世后，他身上有两个锡制冰淇淋罐。
但在美国，冰淇淋最受欢迎的事实是托马斯杰斐逊 (Thomas Jefferson) 制作的 18 步食谱。 据说他的食谱似乎与现代的烤阿拉斯加相似，但尽管如此，这个食谱被认为足够重要，可以存放在国会图书馆中。 （来源： 国际乳制品协会)
当年的冰淇淋是怎么做的？
有人可能想知道，当冰柜还没有发明时，冰淇淋是如何制成的。 概念很简单，但执行起来却相当复杂。
这是杰斐逊的秘密：里瓦纳河的冬天。 他能够全年享用冰淇淋，因为他让人们在冬天从里瓦纳河收获冰。 然后用 62 辆货车将其运往蒙蒂塞洛冰库。 除此之外，蒙蒂塞洛冰库还储存肉类和黄油。 （来源： 蒙蒂塞洛)
托马斯杰斐逊的食谱是什么？
经常访问杰斐逊的游客对这里的冰淇淋给予了高度评价。
其中，冰淇淋是以冷冻材料球的形式生产的，包裹在温暖的糕点盖中，呈现出一种奇怪的对比，就好像刚从烤箱中取出冰块一样。
匿名访客
成分：
2瓶好奶油
6 蛋黄
1/2 磅糖
1 根香草棒
程序：
- 将蛋黄和糖混合在一个容器中。
- 在砂锅中加热奶油，加入香草棒。
- 当奶油接近沸腾时，将其从火上移开，轻轻倒入鸡蛋和糖的混合物中。
- 充分搅拌并将混合物放回火焰上，不断搅拌以防止它粘在砂锅上。
- 当它快要沸腾时，把它从火上拿下来，用毛巾过滤。
- 将混合物放入 Sabottiere，然后在上菜前将其放入加盐的冰中约一小时。
（资源： 蒙蒂塞洛)
什么是 Sabottiere？
Sabottiere 基本上是一个冰淇淋制造商。 它是罐的内部，带有一个曲柄来转动它。 将 Sabottiere 转动 10 分钟应该足以制作冰淇淋。 （资源： 蒙蒂塞洛)