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哪位美国总统普及了冰淇淋?

冰淇淋的起源可以追溯到公元二世纪。 没有特定的起源或发明者,但我们确实知道有人喜欢这些冰冷的食物。 但哪个发现父亲在美国普及了冰淇淋?

托马斯杰斐逊非常喜欢冰淇淋,他为香草冰淇淋制作了一个 18 步的食谱。 该食谱仍保存在国会图书馆中。 令人惊奇的是,在他那个时代还没有发明现代冰柜。

冰淇淋在美国

在美国,冰淇淋的第一个官方文件是通过 1744 年写的一封信。这是由马里兰州州长威廉·布莱登 (William Bladen) 撰写的。

第一个冰淇淋广告于 12 年 1777 月 XNUMX 日在纽约公报上发表。 该广告是由糖果制造商菲利普·伦齐(Philip Lenzi)在宣布每天都有冰淇淋供应时制作的.

1790 年,乔治华盛顿总统在冰淇淋上花了大约 200 美元。 后来的记录显示,在他去世后,他身上有两个锡制冰淇淋罐。

但在美国,冰淇淋最受欢迎的事实是托马斯杰斐逊 (Thomas Jefferson) 制作的 18 步食谱。 据说他的食谱似乎与现代的烤阿拉斯加相似,但尽管如此,这个食谱被认为足够重要,可以存放在国会图书馆中。 (来源: 国际乳制品协会)

当年的冰淇淋是怎么做的?

有人可能想知道,当冰柜还没有发明时,冰淇淋是如何制成的。 概念很简单,但执行起来却相当复杂。

这是杰斐逊的秘密:里瓦纳河的冬天。 他能够全年享用冰淇淋,因为他让人们在冬天从里瓦纳河收获冰。 然后用 62 辆货车将其运往蒙蒂塞洛冰库。 除此之外,蒙蒂塞洛冰库还储存肉类和黄油。 (来源: 蒙蒂塞洛)

托马斯杰斐逊的食谱是什么?

经常访问杰斐逊的游客对这里的冰淇淋给予了高度评价。

其中,冰淇淋是以冷冻材料球的形式生产的,包裹在温暖的糕点盖中,呈现出一种奇怪的对比,就好像刚从烤箱中取出冰块一样。

匿名访客

材料:

2瓶好奶油

6 蛋黄

1/2 磅糖

1 根香草棒

程序:

  1. 将蛋黄和糖混合在一个容器中。
  2. 在砂锅中加热奶油,加入香草棒。
  3. 当奶油接近沸腾时,将其从火上移开,轻轻倒入鸡蛋和糖的混合物中。
  4. 充分搅拌并将混合物放回火焰上,不断搅拌以防止它粘在砂锅上。
  5. 当它快要沸腾时,把它从火上拿下来,用毛巾过滤。
  6. 将混合物放入 Sabottiere,然后在上菜前将其放入加盐的冰中约一小时。

(资源: 蒙蒂塞洛)

什么是 Sabottiere?

Sabottiere 基本上是一个冰淇淋制造商。 它是罐的内部,带有一个曲柄来转动它。 将 Sabottiere 转动 10 分钟应该足以制作冰淇淋。 (资源: 蒙蒂塞洛)

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