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在冰箱发明之前,俄罗斯人是如何防止牛奶变质的?

你听说过牛奶碗里两只青蛙的故事吗? 这个故事的寓意是永不放弃。 但是当你真的把一只青蛙放进一桶牛奶时会发生什么呢? 让我们来了解一下。

过去,当冷藏还没有发明时,俄罗斯人有一种聪明的方法来防止他们的牛奶变质。 他们会在牛奶桶里放一只活青蛙来防止它变质。 

为什么牛奶是主食?

众所周知,牛奶是大多数西方国家的主食。 它与面包、谷物和奶酪一起在食品储藏室中占有一席之地。 它是一种由雌性哺乳动物产生的营养丰富的液体,用来喂养它们的后代。 牛、绵羊和山羊是消费最广泛的品种。 牛奶在西方国家最常见。

多年来,科学家们一直在研究,如果定期饮用牛奶,会带来多种健康益处。 它富含各种营养素。 事实上,一杯牛奶可以提供大约十种必需营养素,例如钙、维生素 D 和维生素 B12,仅举几例。 根据您服用的牛奶种类,它可以提供更多。

牛奶也是蛋白质的良好来源。 它实际上被称为“完整蛋白质”,这意味着它包含您身体正常运作所需的所有九种必需氨基酸。 在几项研究中,获得足够的高质量蛋白质与降低与年龄相关的肌肉损失的风险有关。

健康的骨骼与喝牛奶有关。 喝牛奶也可以获得强效矿物质的组合,如钙、磷、钾、蛋白质和维生素 K2。 所有这些营养素对于保持骨骼健康和强壮都是必不可少的。

还发现牛奶有助于对抗肥胖。 在包括 18,000 多名中老年人的研究中发现,食用更多高脂肪乳制品与体重增加较少和肥胖风险较低有关。 牛奶含有多种可能有助于减肥和防止体重增加的成分。 (来源: 健康热线)

牛奶保鲜

如果保存不当,牛奶会很快变质。 一旦开封,牛奶只能在冷藏后 2 天内食用。 然而,有些可以存活长达十天。 如果不冷藏,牛奶会在 38 小时后变质。 理想情况下,牛奶应储存在 40 至 XNUMX 华氏度的温度范围内,而不是放在冰箱门上,因为冰箱门上的温度可能不稳定。 (来源: 家的味道)

冷藏还没有发明,那时候的人是怎么保存牛奶的? 雅各布·珀金斯 (Jacob Perkins) 于 1834 年发明了第一台冰箱,但在此之前,牛奶已经问世了很多年。 在冷藏之前,使用冰箱。 今天,阿米什人仍然采用这种方法,因为他们没有使用任何现代技术。 (来源: Gizmodo的)

有一个关于牛奶的老太太的故事。 如果您将青蛙放入桶中,它可以保持更长时间的新鲜。 听起来很奇怪,但这实际上是在 XNUMX 世纪之前在俄罗斯和芬兰实行的。 莫斯科国立大学的有机化学家 Albert Lebedev 博士表明,这样做可能会有一些好处。

Lebedev 博士和他的团队在分子水平上分析了这种青蛙粘液。 研究人员发现了他们认为会导致新药开发的化学物质。 Lebedev 的团队发现了 76 种不同类型的肽,它们具有各种可能在医学科学中有价值的特征。 这个老太太的故事可能是为新世界创造新药的突破。 (来源: 美国国家公共电台)

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