西班牙人在菲律宾殖民了三个多世纪。 当定居点建成时，石头建筑被竖立起来。 除了对建筑设计的明显影响外，还应用了哪些施工技术？
西班牙殖民时期建造的巨大教堂建筑使用蛋清来加强建筑的强度。 菲律宾甜点的食谱使用了大量的蛋黄，因为它们从施工中得到了多余的蛋黄。
西班牙人何时殖民菲律宾？
西班牙殖民时期从 1565 年持续到 1898 年。这一切都始于费迪南德·麦哲伦 (Ferdinand Magellan) 在环球航行期间登陆菲律宾。 不幸的是，这位葡萄牙探险家在麦克坦岛战役中被拉普拉普杀死。
Ruy Lopez de Villalobos 于 1543 年抵达，由于当时国王菲利普二世是在位君主，因此该群岛以他的名字命名； 菲律宾群岛。 （资源： 菲律宾历史论文集)
获得当地人的信任需要一段时间，但西班牙人能够一次接管一个村庄。 每个城镇都进行了现代化改造，变成了拥有中央广场和教堂的自治市。 在西班牙人忙于建立定居点的同时，他们也开始将当地人转变为天主教信仰。
据说，除了菲律宾革命之外，西班牙已经在考虑放弃这些岛屿，因为它正在耗尽他们的经济。 他们甚至想过将其与另一个领土进行交易。 （来源： 西班牙殖民统治下的菲律宾)
用蛋清做的教堂
邦板牙省安吉利斯市的圣玫瑰教堂是众多用蛋清制成的教堂之一。 这座建筑的历史可以追溯到 1877 年，尽管经历了无数台风和灾难，今天仍然屹立不倒。
当地教堂是用蛋清建造的。 他们就是这样在台风和火山爆发中幸存下来的。 食物是这里的基础
四月福音
所有的蛋黄都怎么了？ 当然，施工期间蛋黄是多余的，扔掉就完全是浪费了。 相反，菲律宾人发挥了创造力，并利用它们开发了独特的甜点。 （来源： Atlas Obscura)
甜点是如何进化的？
在前西班牙时期，菲律宾人更喜欢甜的新鲜水果作为甜点。 他们会准备新鲜的香蕉、椰子、芒果和其他热带水果。 当西班牙人来到并建立定居点时，甜点开始出现转变。 人们得到了创意和开发的食谱。 由于蛋黄过剩，菲律宾人制作了独特的饼干、蛋糕和果馅饼。
蛋清和蛋壳的广泛使用，激发了菲律宾妇女的聪明才智，她们看到所有这些蛋黄都被扔进河里。 创建食谱是为了利用蛋黄，如 pan de San Nicolas, 耶马, tocino del cielo, 莱切果馅饼, 糕点，和 tortas.
皮娅·林-卡斯蒂略
到 19 世纪，混凝土被发明出来。 以蛋清为基础的建筑技术已成为过去。 但是鸡蛋甜点一直存在，直到今天仍然是主食。 （来源： Atlas Obscura)