Chick-Fil-A 开始在食品行业崛起，向五十多家餐饮机构授权其鸡肉 Chick-Fil-A 三明治。其中一些餐厅包括 Waffle House。 

Waffle House 终止与 Chick-Fil-A 创始人 Samuel Cathy 的合同后不久，他慢慢将 Chick-Fil-A 转变为拥有美国各地 2600 多家店铺的独立品牌。

Waffle House 背后的历史 

Waffle House 是一家休闲餐饮连锁店，在美国 25 个州拥有超过 2000 家门店。Waffle House 分店最常出现在美国南部，因为它们已成为当地文化的标志。 

Waffle House 的名称来源于其 16 项菜单中，华夫饼的利润最高。Joe Rogers Sr. 和 Tom Forkner 创立了这家著名餐厅。Waffle House 的历史始于 1995 年在乔治亚州 Avondale Estates 的劳动节周末首次开业。 

Roger 想要把 24/7 全天候营业和快速上桌服务放在首位，Forkner 回答说：“你建好餐厅，我教你怎么运营。”

他们在 1960 年开设第四家分店后开始特许经营。于是数量稳步增长，到了 1960 年代后期运营了 27 家 Waffle House。其增长迅速，声称其消耗了全美食品行业 2% 的鸡蛋。Waffle House 逐步向美国东南部以外扩张，进入 Austinburg、Goodyear、Key Largo 和 Clarks Summit 等地。 

乔治亚州的原始 Waffle House 在 1970 年代初被出售后被改造成中餐馆；Waffle House 随后重新收购并将其用作私人公司博物馆，主要用于内部企业活动。 

Waffle House 24 小时营业，因其持续开放而流传门口没有锁的传闻。服务员和烤架操作员之间也常使用餐厅行话，他们拥有自己独特的符号代码。 

Waffle House 持续成功，声称自己是全球最大的华夫饼、火腿、猪排、粗玉米粉和 T 骨牛排供应商。（来源：Chick-Fil-A）

Chick-Fil-A 的崛起

当地 Dwarf House 的老板 Samuel Truett Cathy 在 1960 年代与 Waffle House 签订合同，出售他自制的 Chick-Fil-A 鸡肉三明治。该合作对 Waffle House 来说是亏损的，因为它的销量逐渐超过了 Waffle House 的食品，最终促使他们结束合作。随后，Cathy 将 Chick-Fil-A 打造成了自己的连锁餐饮品牌。

Chick-Fil-A 的诞生源于 Samuel Cathy 发现一种快餐汉堡的烹饪时间与特定压力油炸锅中的鸡肉三明治相同。他们的口号“我们没有发明鸡，只发明了鸡肉三明治”正是指 Chick-Fil-A 鸡肉三明治的制作。

在 1970 年代至 1980 年代初，Chick-Fil-A 连锁店开始扩张，进入许多购物中心的美食广场。1986 年 4 月，第一家独立的 Chick-Fil-A 在乔治亚州亚特兰大成立。此后，Chick‑Fil‑A 又开设了更多独立分店。

Chick-Fil-A 的成功显而易见，如今它已成为美国最著名的快餐连锁之一。（来源：Chick-Fil-A）