巧克力来自烘烤并研磨的可可豆荚，制成我们都熟知和喜爱的固体甜点。但多年来，消费者注意到巧克力的尺寸和价格发生了变化。巧克力的价格在上涨吗？
2014年至2018年间，BBC对19种巧克力产品进行调查，发现其中大多数尺寸缩小。调查中受‘缩水通胀’影响最严重的是四包装的士力架，其尺寸从232克降至167克，下降了28.1%。
巧克力的历史
巧克力拥有4000年的历史，可追溯到古代中美洲。最早的可可树在今天的墨西哥被发现。奥尔梅克人，拉丁美洲古代文明之一，是最早将可可植物转化为巧克力的人。他们把巧克力用作药物，并常在仪式中饮用。
没人确切知道巧克力何时首次传入西班牙。但据说在1528年，探险家埃尔南·科尔特斯在远征归来后把巧克力带回了家。
科尔特斯回到西班牙后向西班牙人介绍了可可荚。当时它仍然以饮料形式呈现。西班牙巧克力加入糖和蜂蜜，以甜化其本身的苦味。
巧克力瞬间在富裕阶层中流行起来。即使是天主教修士也喜欢巧克力，并在神圣仪式中饮用以帮助他们。
长时间里，西班牙人对巧克力守口如瓶。它花了近一个世纪才传到法国等邻国。随后，它逐渐在欧洲蔓延。
1615年，法国国王路易十三迎娶西班牙国王菲利普三世的女儿奥地利的安妮，她将巧克力样品带到法国皇宫，以纪念他们的婚礼。欧洲贵族仍是巧克力的忠实爱好者。巧克力因其健康益处和奢华而被皇室和上层阶级消费。由此我们可以明确说，在那个时代，巧克力是皇室的奢华享受。（来源：Magnum）
通胀与缩水通胀
2012年1月至2017年6月期间，英国国家统计局（ONS）报告称有2,529种产品尺寸缩小，只有614种增长。在这2,000种下降的食品中，糖、果酱、糖浆、巧克力及其他糖果类产品缩小幅度最大。
近年来，人们广泛讨论导致这种‘缩水通胀’的原因，有人指出由于英镑走弱，糖的进口成本上升
Mars Chocolate Company
许多人将我们甜点尺寸的缩小归咎于英国脱欧。然而，ONS的研究并未发现脱欧后英国出现明显变化。这些商品的制造商将其归因于长期的原材料成本上升。
和所有巧克力制造商一样，我们已经看到原材料成本上升，虽然我们尽可能吸收这些压力，但有时仍不得不做出艰难决定，缩小部分产品的尺寸，以便消费者能够继续享受负担得起的甜点。
Mars Chocolate Company
（来源 The Boar）
