我们喝的葡萄酒品种基本上和古罗马人相同，这并不太好
对于葡萄酒来说，年份更久往往意味着更好。“Vintage”（我们对‘高雅陈酿’的称呼）源自酿酒过程。数十年前的葡萄酒往往能卖出远高于新酿酒的价格。葡萄酒本身贯穿于古代历史，从古老的犹太-基督教仪式（你好，最后的晚餐！）到埃及仪式再到罗马狂欢。而我们喜欢的葡萄品种往往有着悠久的历史：例如，法国香槟地区的霞红葡萄自中世纪起就被用于酿制白葡萄酒。
但直到现在，没人知道我们一直在饮用的葡萄酒品种究竟有多古老。根据周一在《Nature Plants》上发表的一项新研究，今天销售的许多最受欢迎的葡萄酒品种在基因上极其相似…… 继续阅读（4 分钟阅读）
