Huy Fong Foods Incorporated（标志性的Sriracha辣椒酱制造商）已宣布将暂停其深受喜爱的酱料生产。Sriracha是最新出现库存不足、难以满足需求的产品，2022年夏季将很难买到。但你知道导致短缺的原因吗？
由于天气条件影响了辣椒的质量，这家位于加州的公司正面临严重的辣椒短缺。它无法生产Sriracha辣椒酱、蒜味辣椒酱或Sambal Oelek。
Sriracha短缺
Huy Fong Foods Incorporated，全球最大的亚洲辣酱生产商之一，预测其深受喜爱的Sriracha将出现显著短缺。
很遗憾，我们确认我们的产品出现了前所未有的短缺。我们仍在努力解决由多起连锁事件导致的问题，其中包括春季辣椒收成的意外歉收。我们期待丰收的秋季，并感谢客户在这段困难时期的耐心与持续支持。
Huy Fong Food Incorporated
公司表示将在2022年9月之前不接受任何新订单，且任何在劳动节前下的订单都将因库存不足而在秋季才能发货。Huy Fong提醒分销商，除非手头有库存，否则不要向客户承诺任何产品。
如果你在当地超市的货架上找不到Sriracha酱，可能需要数月才能补货。自2020年7月以来，该食品公司已报告辣椒短缺。Huy Fong Foods的蒜味辣椒酱和Sambal Oelek酱也受到影响。
Sriracha并不是唯一在货架上难以找到的商品。目前还有卫生棉条短缺和婴儿配方奶粉短缺。（来源：CNN Edition）
Sriracha短缺的影响
此消息并未让消费者感到高兴。一些Sriracha粉丝已决定在当地超市囤货，以备不确定且无辣的未来。
因为我们生活在互联网时代，这引发了强烈反弹。还有人对囤积辣酱者感到愤怒，将他们比作疫情初期囤积卫生纸、洗手液和Clorox湿巾的人，认为这种行为只会让他人——以及他们自己——的处境更糟。
Sriracha于1980年由华裔移民David Tran创立，已进入Target（TGT）和Whole Foods等大型零售商的货架，并自诞生起便深受消费者喜爱。
由于不知道美国最受欢迎的亚洲辣酱何时才能在店内补货，可能是时候寻找辣酱替代品了。（来源：CNN版）
Sriracha短缺会持续多久？
根据Huy Fong Foods Incorporated的说法，所有2022年4月19日及之后的订单将安排在2022年9月6日之后。
“我们目前还没有今年的数据，因为收割要到八月初左右。我们仍在努力解决由多项连锁事件导致的问题，包括春季辣椒收成的意外减产。我们期待丰收的秋季，并感谢客户在这艰难时期的耐心和持续支持。’’
Huy Fung Foods Incorporated
(来源：CNN版)
图片来源 WeAreMighty
