食品行业如何利用‘盐 糖 脂肪’操控味蕾
向被称为“重度用户”的顾客推销可乐。向青少年销售，试图让他们终身上瘾。科学地调配盐、糖和脂肪的比例，以优化消费者的愉悦感。
在他的新书《盐 糖 脂肪：食品巨头如何俘获我们》中，普利策奖得主记者迈克尔·莫斯深入探讨了加工和包装食品的世界。 莫斯的故事始于1999年，当时卡夫公司的一位副总裁在美国最大食品公司的高层会议上发言。他的主题是：日益严重的肥胖流行病以及包装和加工食品在其中扮演的角色。迈克尔·马德（Michael Mudd）陈述了他的观点，恳请同事们关注健康危机并考虑…… 继续阅读（5 分钟阅读）
