约翰·查普曼是如何成为“苹果种子约翰尼”
约翰·查普曼的早年生活大多已在史册中失传。他于1774年9月26日出生在马萨诸塞州的勒明斯特，但除此之外，人们对他的童年所知不多。事实上，直到1800年代他在宾夕法尼亚州西部某地再次出现之前，几乎没人真正了解约翰·查普曼。
那时，美国的这一区域人口稀少，为了鼓励人们前往定居，俄亥俄协会规定，任何愿意永久定居该地区的人将获得大量土地——恰好是100英亩。然而，为了证明他们对定居的决心，必须在三年内种植20棵桃树和50棵苹果树。
约翰·查普曼并不是定居者。相反，他是个商人。他看到了从中获利的办法，并抓住了它。与其自己定居，他总是稍微领先于其他定居者，先行培育这些必需的果园。等定居者到达时，他就把果园卖给他们，然后前往新的地方。他从宾夕法尼亚州一路走到伊利诺伊州出售果园，不久之后，约翰·查普曼便成为了“苹果种子约翰尼”。
然而，许多人没有意识到的是，苹果种子约翰尼并不是迪士尼公司描绘的那种提供美味苹果和营养零食的全美英雄。约翰尼的苹果园所产的苹果并非美味、脆爽的苹果。
相反，约翰尼的苹果大多是酸涩苦涩的，根本不好吃。这是因为他只种植苹果种子 而不是尝试将小树枝嫁接到新地区。仅靠苹果种子培育的苹果树并 未产生可食用的好苹果。
然而，它们酿造了 极佳的 硬苹果酒。
在那段时期，没有时髦的水过滤系统或 Brita 过滤器可以装在根本不存在的厨房水槽水龙头上。因此，那时的水非常不安全，无法饮用。相反，人们几乎靠硬苹果酒维生，就像约翰尼的苹果园所酿造的那样。硬苹果酒是拓荒者的首选饮品。事实上，据估计，普通定居者平均每天饮用约 10.52 盎司的硬苹果酒。
在禁酒时期，联邦特工砍倒了约翰尼种植的苦味树木，导致其遗产大部分被毁。果园当然被重新种植，但它们被培育成生产美味、健康的水果，而不是用于酿造硬苹果酒的苦苹果。
然而，过去几年里，硬苹果酒正强势复兴。事实上，硬苹果酒如今已成为 美国目前增长最快的单一酒精饮料类型，超越了各种啤酒、葡萄酒和烈酒。也许，随着硬苹果酒的持续回潮，更多人将再次讲述 真实的 约翰尼·苹果种子故事。
