凯洛格兄弟帮助改变了美国营养的格局，为美国的早餐标准——谷物铺平了道路。尽管他们彼此之间充满敌意。
根据约翰·凯洛格博士的说法，大多数疾病是由充满未消化食物毒素的肮脏肠道引起的。为此，他使用了一种系统，能够在几秒钟内向患者的结肠泵入十五加仑的水进行灌肠。
约翰·哈维·凯洛格博士是谁？
约翰·哈维·凯洛格于1852年2月26日出生于农民约翰·普雷斯顿和安·简妮特。凯洛格的大家庭是最初来自利文斯顿县、后来定居于密歇根州巴特尔克里克的七日基督复临安息日会信徒。凯洛格是八个孩子中的第四个。（来源：传记）
他十二岁时在复临会出版社学徒，随后对健康与卫生产生兴趣。这种兴趣源于教会的先知女祭司开始发表健康文章，健康生活被视为所有七日基督复临安息日会信徒的宗教义务。
教会后来选拔凯洛格参加与罗素·特拉尔博士为期五个月的课程，因为凯洛格被认为是有前途的人。这门课程让他打开了医学和健康改革的视野。他随后接受正规医学教育，并于1875年毕业。（来源：OOCities）
凯洛格很快成为《健康改革者》（Health Reformer）这本复临会月刊的编辑，并一直做到终身。凯洛格还出版了五十多本书，全部聚焦于健康与福祉。他还被誉为创建巴特尔克里克疗养院（俗称“San”）的功臣，该疗养院吸引了当时的权势人物和有影响力的名流。
凯洛格于1879年与埃拉·伊顿结婚，收养并抚养了四十二名儿童，其中七名为收养子女。凯洛格认为性行为会导致邪恶疾病，因而终身保持独身。
凯洛格的成就包括在芝加哥创立美国医学传教学院，当然还有著名的玉米片。
凯洛格在晚年仍继续工作，最终于1942年12月14日因肺炎去世，享年91岁。（来源：OOCities）
凯洛格博士还有哪些贡献？
凯洛格在追求完美饮食的过程中创造了许多新食品。1877年，他发明了格兰诺拉（Granola），一种碎屑多谷物饼干。此前已推出类似产品Granula的詹姆斯·卡勒布博士起诉他并迫使其改名。凯洛格还发明了花生酱、肉类替代品以及基于谷物的咖啡。咀嚼不足导致消化不良和牙齿腐烂，于是他发明了早餐谷物。（来源：传记）
他开始要求患者在每餐前咀嚼一块硬质德国双烤面包（Zwieback）。两块面包曾导致患者牙齿断裂，凯洛格于是着手改进。他需要一种可咀嚼的干脆谷物产品。1894年，凯洛格与威尔·基思的弟弟、San的业务管理员共同发明了小麦片。一次忘记处理一批煮熟的小麦后，兄弟俩将其通过辊压机，刮下片状，发现烤制的小麦片味道极佳。
San的客人很快发现，将小麦片与牛奶一起食用比凯洛格最初设想的更美味。最初称为Granose的产品后来改名为烤小麦片（Toasted Wheat Flakes），凯洛格在第一年就售出超过10万磅。
兄弟俩随后将玉米和大米也制成片状。然而，凯洛格并非首位推出干谷物的人。科罗拉多州丹佛的亨利·D·珀基于1893年发明了碎小麦机。烤小麦片成功后，众多模仿者涌入市场。像前San患者查尔斯·W·波斯特等人，也成功推出了与谷物市场竞争的产品。
自体中毒
凯洛格对肠道和人体健康的执着促使他采用了许多当时在医学领域被视为标准的手段和处方。他提出的一种有趣方法是用灌肠冲洗肠道，从而进行清洁。（来源：伪科学博物馆）
凯洛格认为，自体中毒在当时的美国人中是一个严重问题。自体中毒是指体内毒素自行对自身进行毒害。他认为这源于美国人的饮食主要是肉类、土豆以及其他高纤维食物。
凯洛格的解决方案是使用类似他在德国学习时见到的灌肠机向患者的肠道泵入水。该灌肠机能够在几秒钟内向肠道注入15加仑水。每次水灌肠后都紧跟一品脱酸奶，半吃半灌，“从而在最需要、最有效的部位种植保护性细菌”。凯洛格声称，酸奶取代了肠道的“肠道菌群”，使其“清爽干净”。
凯洛格声称，这一做法带来了医学革命。他宣称，将酸奶菌株注入富裕美国人的直肠可以治愈“胃癌、溃疡、糖尿病、精神分裂症、躁郁症、痤疮、贫血、体弱、偏头痛以及早衰”。没有什么是干净的肠道做不到的。（来源：伪科学博物馆）
谷物和图书的销售利润让凯洛格致富，他资助建造了凯洛格一家人居住的20间豪华住宅。随着财富和声望的增长，凯洛格与兄弟威尔以及复临会领袖艾伦·怀特之间的矛盾也日益加深。（来源：传记）
