人们相信，我们今天熟悉的蛤蜊浓汤最初是由法国人、新斯科舍人和英国定居者引入的。这在1700年代逐渐成为主食。虽然这道菜有不同的变种，但你知道在汤里使用番茄是非法的吗？

克利夫兰·斯利普（Cleveland Sleeper），缅因州州议员，讨厌番茄。他在1929年起草了一项法案，禁止在蛤蜊浓汤中使用番茄。违反该法的惩罚是必须在涨潮时挖出一桶蛤蜊，这几乎是不可能的。

1939年大蛤蜊浓汤战争

当时毫无秘密，缅因州州议员克利夫兰·斯利普讨厌番茄。事实上，1939年，他起草了一项法案，将使用番茄制作蛤蜊浓汤定为犯罪。违规者必须在涨潮时挖出一桶蛤蜊。任何蛤蜊捕手都会说这不仅是残酷的惩罚，而且几乎不可能实现。幸运的是，该法案从未提交，蛤蜊浓汤战争在没有政府干预的情况下结束。

但这还不是全部。缅因州酒店协会决定在波特兰的寒冬狂欢中制止此事。此时，斯利普召来了他的厨师，而他的竞争对手、费城餐馆老板哈里·塔利则带来了自己的厨师。斯利普的厨师在活动中烹制了传统的缅因蛤蜊浓汤，而塔利的厨师则制作了番茄基底的曼哈顿蛤蜊浓汤。

每一道菜都迎合了卓越的浓汤美食家们的味蕾。这些美食家在缅因州州长刘易斯·O·巴罗斯的带领下，庄重地品尝了对手的调制品。

美联社，纳舒亚电讯

在品尝了番茄基底的蛤蜊浓汤后，斯利普表达了他的厌恶，称这不是蛤蜊浓汤而是蔬菜汤。但塔利解释说，番茄实际上通过为蛤蜊增添风味来提升这道菜。遗憾的是，塔利的曼哈顿蛤蜊浓汤在经典面前毫无胜算。评委们一致投票支持新英格兰的对手。(来源：新英格兰历史协会)

斯利普对胜利的得意洋洋

活动结束后，标题写道：传统的新英格兰蛤蜊浓汤在与大城市的姐妹——番茄浸渍的曼哈顿蛤蜊浓汤的烹饪之战中，赢得了美食家的认可。不言而喻，斯利普把这次胜利榨取到了极致。

如果一只蛤蜊能投票，我就会当选总统

克利夫兰·斯利弗，缅因州议员

（来源：新英格兰历史协会）

还有其他人对这场十字军行动抱有希望吗？

在蛤蜊浓汤烹饪比赛一年后，伊莲娜·厄利在她的书新英格兰采样中写到，她对基于番茄的汤版本展开了自己的十字军行动。

这里有一种可怕的粉红色混合物，叫做曼哈顿蛤蜊浓汤，它只是一种蔬菜汤，不能与新英格兰蛤蜊浓汤混淆，也不应在同一口气中提及。番茄和蛤蜊的亲和力不如冰淇淋与辣根。

伊莲娜·厄利，《新英格兰采样》

（来源：新英格兰历史协会）