阿尔卡特拉斯是一座最高安全等级的监狱，却只有最少的特权。然而，与美国其他监狱相比，食物和医疗并不被视为特权。所有囚犯都能获得必需品，而且他们的食物也非常好。但你知道为什么阿尔卡特拉斯的监狱长认为为囚犯提供美味餐点很重要吗？
阿尔卡特拉斯监狱的食物如此美味，以至于警卫和监狱工作人员与囚犯吃同样的餐点。这是因为监狱长认为劣质食物是监狱大多数问题的根源。
阿尔卡特拉斯囚犯的餐食是怎样的？
这些烹饪选择几乎和历史一样奇特。你会期待更差吗？请看下面这份1946年阿尔卡特拉斯囚犯食谱。我们都在电影里看到过狱警把一堆灰色糊状物舀到盘子里。但这绝不是阿尔卡特拉斯囚犯的食物，绝不可能。
根据联邦调查局的资料，美国黑帮分子阿尔·卡彭在禁酒时期参与了在芝加哥非法酿造、蒸馏和分销啤酒及烈酒。他还在清洁和染色领域的合法企业中发展兴趣，并通过科洛西莫帮派（他是其头目）与乐于合作的官员、工会以及雇员协会培养了影响力。
我们无法评断食物究竟有多好，但这些菜品对监狱来说显得异常高档。
据Discovery Family频道节目《美国最受喜爱之地的秘密》称，阿尔卡特拉斯以美味的联邦监狱食品闻名。由于阿尔卡特拉斯的黑暗历史，人们很难相信有人在吃西瓜或热烙饼，但这份菜单是真实的。
更令人惊讶的是，警卫和囚犯会一起用餐，吃同样的食物。换句话说，他们在饮食习惯上完全一致。(来源： So Yummy)
阿尔卡特拉斯为何有如此美味的餐点？
阿尔卡特拉斯的监狱长认为，监狱中大多数麻烦都是由劣质食物引起的。这也解释了为何警卫和工作人员与囚犯吃同样的好食物。
阿尔卡特拉斯的食物被视为提升囚犯士气的手段；食物质量也保持高水平，以避免餐厅里不必要的争执。监管人员会定期审查监狱菜单。
囚犯们采用自助餐式用餐，如果还有剩余食物可以再取第二份。这表明没有食物被浪费。想象一下，如果囚犯只能吃一份，会有多少剩饭。甚至足够做炸肉丸！
他们的餐食也多样化，以确保足够的营养摄入，这相当令人印象深刻。然而，考虑到囚犯并非唯一的食客，这就更有意义了。警卫和工作人员也同样用餐，他们大概不想在食物乏味的地方工作。
农产品来自附近的旧金山，淡水则由船运到岛上并储存在巨大的水箱中。他们在照顾所负责的人的方面从不马虎。(来源： So Yummy)
图片来源 7×7
