قردة القابوشين هي قردة من العالم الجديد تنتمي إلى الفصيلة الفرعية سِيبيني. يمكن التعرف عليها بسهولة كقرد عازف الأكورديون وقد ظهرت في عدة أفلام وبرامج تلفزيونية. يمكن العثور على قردة القابوشين في الغابات الاستوائية عبر وسط وجنوب أمريكا، حتى أقصى الجنوب في شمال الأرجنتين. لكن هل تعلم كيف حصل قرد القابوشين على اسمه؟
قرد القابوشين ونوع القهوة الكابتشينو سُميّا على لون البني المستخدم في رداء رهبان فرنسيسكان المينور القابوشين.
أصل القابوشين
القابوشين هو عضو في رتبة رهبان المينور القابوشين، وهو فرع مستقل عن أول رهبنة فرنسيسكانية تأسست عام 1525 على يد ماتيو دا باسيو كحركة إصلاحية. كانت حياة الأعضاء الأوائل تتسم بالتقشف الشديد والبساطة والفقر، وعلى الرغم من أن هذه الصفات قد خفت قليلاً، إلا أن الرتبة لا تزال صارمة للغاية.
واجه القابوشين صعوبات كثيرة خلال القرن السادس عشر. طاردتهم الجماعات الفرنسيسكانية القائمة، وحظرهم البابا من الانتشار خارج إيطاليا. تحول برناردينو أوتشينو، نائبهم العام، إلى البروتستانتية عام 1542 ودمرهم. ومع ذلك، نما عددهم ليصل إلى 17,000 عضو بحلول عام 1571. كانوا شبه مؤثرين مثل اليسوعيين في المراحل الأخيرة من الحركة المضادة للإصلاح، خاصةً بين الناس العاديين والريفيين. سُمح لهم بالتوسع بحرية بدءًا من عام 1574 وتُشكلوا كرتبة مستقلة في عام 1619. (المصدر: Britannica)
ما هو الكابتشينو؟
الكابتشينو هو مشروب قهوة يعتمد على الإسبريسو ويمكن العثور عليه في المقاهي حول العالم. هو مشروب شائع يتكون من ثلث إسبريسو، ثلث حليب مبخر، وثلث حليب مخفوق. يميز الكابتشينو طبقة الحليب المخفوق الرقيقة.
تم اختراع الكابتشينو في أواخر القرن العشرين ويُعتقد أنه نشأ في إيطاليا. اسم الكابتشينو يأتي من لون المشروب البني، المشابه للون ملابس رهبان القابوشين. (المصدر: Home Grounds)
ما نوع مشروب القهوة الكابتشينو؟
الكابتشينو هو مشروب إسبريسو يُغطى بطبقة سميكة من الحليب المبخر المخفوق. حسب الوصفة، يُستخدم عادةً جرعة أو جرعتان من الإسپريسو. من المهم أن نلاحظ أن نكهة الإسپريسو في الكابتشينو أقوى بكثير من المشروبات القائمة على الحليب مثل اللاتيه. ومع ذلك، يتضمن أيضًا طبقة سميكة من رغوة الحليب، مما يجعله لذيذًا وشائعًا جدًا بين مشروبات القهوة.
يمكنك تغيير نسبة البخار إلى الحليب المخفوق في الكابتشينو الخاص بك. الكابتشينو الجاف تمامًا هو كابتشينو يحتوي على حليب مخفوق إلى حد كبير. (المصدر: Home Grounds)
ما هو قرد الكابوشين؟
يسمى الكابوشين نسبة إلى رهبان الكابوشين لأن الفراء الداكن الذي يشكل قبعة على رؤوسهم ويمتد إلى الأسفل على شكل “قَصَصَة جانبية” يشبه رداء أو غطاء رأس الكهنة.
قردة الكابوشين هي من بين أكثر الرئيسيات فطنة وتكيفًا في أمريكا الجنوبية. وصلت أولى القردة الكابوشين إلى أمريكا الجنوبية قبل 16.3 مليون سنة، وهي، مثل جميع القردة، تشترك في حوالي 97٪ من حمضها النووي مع البشر. جميع أنواع الكابوشين هي نيوتروبيكية، مما يعني أنها توجد أساسًا في شمال ووسط أمريكا الجنوبية. القرد الهاولر هو الوحيد الذي ينتشر بهذه الدرجة في هذه المنطقة، والقرد الكابوشين ذو القبة السوداء أو المشقوقة يمتلك أوسع توزيع لأي قرد من العالم الجديد، حيث يتواجد في كل دولة من دول أمريكا الجنوبية باستثناء أوروغواي وتشيلي. (المصدر: Monkey Sanctuary)
الصورة من Kidszoo
