تُعرف توت العليق الصيني أكثر باسم الكيوي. تم تعميمه لأول مرة في القرن الثاني عشر خلال سلالة سونغ. بدأ زراعته في أوائل القرن العشرين عندما انتشر بسرعة من الصين إلى نيوزيلندا. ولكن من هي ملكة الكيوي التي جعلتها مشهورة في أروقة المنتجات الأمريكية؟
في صناعة يهيمن عليها الذكور خلال الستينات في أمريكا، نجحت فريدا كابلان، الأم والزوجة، في أن تكون رائدة في عالم المنتجات عندما كان توت العليق الصيني شبه غير معروف تقريبًا.
من كانت فريدا كابلان؟
في 10 أغسطس 1923، وُلدت فريدا رابونت كابلان في وسط مدينة لوس أنجلوس، كاليفورنيا، لوالديها سولومون وروز يانوفا رابونت، مهاجرين يهود روسيين. نشأت كابلان وترعرعت في هايلاند بارك.
كان والد كابلان قاطع نماذج، يعمل في شركة تصنيع ملابس، بينما كانت والدتها ربة منزل. التحقت بالجامعة في جامعة كاليفورنيا، لوس أنجلوس (UCLA). تخرجت بدرجتين، إحداهما في الاقتصاد والأخرى في العلوم السياسية.
بسبب شهاداتها، حصلت كابلان على وظيفة مكتبية لمحامٍ كان رئيس لجنة العمل السياسي للاتحاد العام للعمال في لوس أنجلوس.
في سن 28، عام 1951، تزوجت من مستشار عمال ورئيس نقابة عمال الميناء، ألبرت هيل كابلان، وأنجبت طفلهما الأول، كارين كابلان، بعد أربع سنوات من الزواج. (المصدر: لوس أنجلوس تايمز)
كيف دخلت كابلان مجال تجارة المنتجات الزراعية؟
كونها أمًا جديدة ترضع طفلها، أرادت كابلان الحصول على وظيفة بساعات عمل مرنة. وبما أن عائلة زوجها كانت تدير متجرًا للمنتجات الزراعية، فقد تم توظيفها كمسؤولة حسابات رغم نقص خبرتها في المحاسبة ومعرفة المنتجات.
ذهب عم وزوجة عم زوجها، اللذان كانا يديران متجر المنتجات، في إجازة، وطُلب منها أن تتولى مسؤولية أرضية السوق وتعمل كصرافة.
خلال هذه الفترة في الخمسينات، كانت أروقة المنتجات تحمل تشكيلة محدودة جدًا من السلع. معظم الفطر المتاح كان فطر الزر الأبيض، ولم يكن هناك اهتمام أو طلب على الفطر البني.
في ذلك الوقت فكرت كابلان في الترويج لفطر بورتوبيلو غير المباع. بفضل إصرارها على بيع الفطر البني، وافق أحد عملائهم على الشراء ورغب في استخدامه لإعلان عيد الشكر، لكن طلبه كان ضخمًا، ولم يكن لدى متجرهم ما يكفي لتلبية الطلب.
حاولت كابلان الاتصال بجميع الأشخاص الذين يمكنها الوصول إليهم لتلبية طلب العميل، لكنهم أيضًا لم يكن لديهم ما يقدموه لكابلان. لم تستسلم للبحث حتى رأت العمال في مزرعة فطر محلية يعبئون هذه الفطريات البنية. ساعدتهم وفي النهاية تمكنت من توفير ما يكفي لتلبية احتياجات العميل.
ثم أدركت كابلان مهاراتها التسويقية الممتازة واهتمامها بالتفاعل مع الناس. خلال تدريبها، بدأت تعمل أكثر في قسم التسويق حتى قررت إنشاء عملها الخاص، الذي يركز على المنتجات الغذائية التي تُهمل، بدعم من صاحب السوق، سكة حديد جنوب الهادئ.
وقع والد كابلان كضامن على قرضها من البنك لبدء عملها. بدأت ببيع عدد قليل من السلع وسرعان ما أصبحت الموزع المفضل للمنتجات غير المألوفة. (المصدر: Los Angeles Times)
كيف أصبحت ملكة الكيوي؟
في ستينيات القرن الماضي، سأل أحد المستوردين إذا كانت هي تستورد توت العليق الصيني الذي صادفه خلال رحلته إلى نيوزيلندا. من بين جميع الذين اقترب منهم وعرض عليهم، كانت كابلان الوحيدة التي قالت نعم.
كانت الفاكهة التي جُلبت إلى سوقها تبدو غير جذابة وتتحرك ببطء في السوق. أطلقت كابلان على الفاكهة اسم كيوي، لأنها تعتقد أن الاسم يبدو أكثر جاذبية للعملاء. استغرق الكيوي حوالي عقد من الزمن ليصبح شائعًا في السوق. (المصدر: Los Angeles Times)
