“بالنسبة للكولونيل، كان سيئًا لدرجة أن تلعق أصابعك”
إليك جوهرة من أرشيف نيويورك تايمز. في أحد أيام سبتمبر 1976، توقفت ناقدة الطعام في نيويورك تايمز ميمي شيراتون والكولونيل هارلاند ساندرز في مطعم كنتاكي فرايد تشيكن في مانهاتن. كان الكولونيل، الذي كان آنذاك منفصلًا عن الشركة التي أسسها، يتجول إلى المطبخ بعد أن رحّب ببعض الزبائن، وبدأ ينتقد جودة الطعام:
بمجرد دخوله المطبخ، توجه الكولونيل إلى حوض مليء بقطع الدجاج المقلي وأعلن: «هذا أسود جدًا. يجب أن يكون لونه ذهبيًا بنيًا. أنتم تقليون لمدة 12 دقيقة — وهذا زائد ست دقائق. علاوة على ذلك، كان يجب تغيير زيت القلي قبل أسبوع. هذا أسوأ دجاج مقلي رأيته على الإطلاق. دعوني أرى بطاطسكم المهروسة مع الصلصة، وكيف تصنعونها؟»… متابعة القراءة (قراءة تستغرق دقيقتين)
