“Para el Coronel, Fue Malo de Lamerse los Dedos”
Esta es una joya del archivo del NY Times. Un día de septiembre de 1976, la crítica gastronómica del NY Times Mimi Sheraton y el Coronel Harland Sanders entraron a un Kentucky Fried Chicken en Manhattan. El Coronel, entonces distanciado de la empresa que fundó, se paseó por la cocina después de estrechar la mano a algunos clientes y procedió a criticar la calidad de la comida:
Una vez en la cocina, el coronel se acercó a una tina llena de piezas de pollo frito y anunció, ‘Eso está demasiado negro. Debería estar dorado. Están friendo durante 12 minutos — eso es seis minutos de más. Además, su grasa de fritura debería haberse cambiado hace una semana. Ese es el peor pollo frito que he visto. Déjenme ver su puré de papas con salsa, ¿y cómo lo hacen?’… Continuar leyendo (lectura de 2 minutos)
