Ein Weinkühler ist ein alkoholisches Getränk aus Wein und Fruchtsaft, das häufig mit einem kohlensäurehaltigen Getränk und Zucker kombiniert wird. Es war vor den 90er Jahren sehr beliebt und feiert derzeit ein Comeback. Aber wussten Sie, warum sie überhaupt an Popularität verloren haben?
Weinkühler verloren in den Vereinigten Staaten nach den 1980er Jahren an Popularität, weil die US-Verbrauchssteuer auf Wein 0.17 von 1.07 $ pro Gallone auf 1991 $ angehoben wurde. Dies machte es für Weinkühler-Hersteller unwirtschaftlich, zu einem für Käufer schmackhaften Preis zu produzieren.
Der Beginn der Weinkühler
Weinkühler wurden ursprünglich zu Hause mit leichten Weißweinen wie trockenem Chardonnay, Pinot Grigio und Zitronenlimonade hergestellt. In den frühen 1980er Jahren wurden sie jedoch von einigen großen Namen wie E & J Gallo und Seagram's in Flaschen abgefüllt und kommerziell verkauft.
Sie wurden als Limonade für Erwachsene vermarktet und enthielten Fruchtfleisch, künstliche Fruchtaromen, billigen Wein und etwa so viel Alkohol wie ein durchschnittliches Craft-Bier, das etwa 4 bis 6 % betrug.
Was könnte der Reiz eines solchen Getränks sein? Abgesehen vom Session-ABV musste man nicht eine ganze Flasche Chardonnay öffnen, um etwas Leichteres zu genießen.
Ganz zu schweigen davon, dass die einfach abdrehbare Kappe in dem schnelllebigen Jahrzehnt ein hilfreiches Feature war. Bei all den Aromen ist es nicht verwunderlich, dass Weinkühler zu einem vollwertigen Phänomen wurden, insbesondere in Zeiten des schleppenden Getränkeabsatzes.
Sie waren ein vollwertiges Phänomen. Laut der Chicago Tribune machten sie 10 fast 1985 % des gesamten Weinkonsums in den Vereinigten Staaten aus! Ja, wir sind uns bewusst. Auch wir konnten es kaum glauben. (Quelle: Geh-Wein)
Die Weinkühler töten und wiederbeleben
Alles ging schief mit der Erhöhung von Steuern, Steuern und noch mehr Steuern. Am 1. Januar 1991 erhöhte der Kongress die Verbrauchsteuer auf Wein von 17 $/Gallone auf 1.07 $/Gallone.
Dies beendete effektiv das Verschneiden von Wein und leitete die Ära des alternativen Getränks ein.
Obwohl die Welt in die 1980er Jahre zurückkehrt, hat sie sich in Bezug auf Getränke zu größeren, besseren und schmackhafteren Dingen entwickelt. Recht? Wir sind nicht überzeugt.
Laut The Kitchn sind Weinkühler wieder cool. Kanye und Rhianna, was ist mit dir?
Eigentlich ist es nicht so überraschend. Weinkühler hatten jetzt einige definitiv trendige Eigenschaften: niedriger Alkoholgehalt und süß, ohne übermäßig süß zu sein. Achten Sie jedoch auf den Zuckergehalt.
Kombinieren Sie dies mit einer weniger snobistischen Trinkkultur und einer größeren Verfügbarkeit von handwerklich hergestellten Zutaten. Wir haben Yerba Mate- und Minzaromen gesehen, und vielleicht können Unternehmen und Mixologen den Weinkühler umbauen und ihn besser machen als zuvor. (Quelle: Geh-Wein)
Comeback der Weinkühler
Mit dem Relaunch seiner Marke begann das Unternehmen, erstmals seit fast drei Jahrzehnten die Verbrauchssteuer von 1.07 US-Dollar zu zahlen stellen Sie den Wein wieder in Weinkühlschränke. Natürlich ist Bartles & Jaymes jetzt aus der Dose, denn jedes alkoholische Getränk muss heutzutage möglichst in angenehm weißen Dosen sein. Die Dose hat knapp 4 % vol. und ist wie Hartselzer zucker- und kalorienarm, mit nur 120 Kalorien weit weniger als in den 1980er Jahren.
Vor allem sind diese neuartigen Weinkühler in Geschmacksrichtungen erhältlich, die denen von Hard-Seltzer-Marken verdächtig ähnlich klingen: Ingwer und Zitrone, Gurke und Limette, Grapefruit und grüner Tee sowie Wassermelone und Minze. (Quelle: Geh-Wein)
Bild aus UPROXX