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40% der in den USA verkauften Champignoncremesuppe wird für den Auflauf mit grünen Bohnen verwendet

Die Ursprünge des geheimnisvollen Auflaufs mit grünen Bohnen

Feiertagstische sind oft über diese drei kleinen Wörter verteilt - grüner Bohnenauflauf. Diese Mischung aus Dosensuppe, gefrorenen grünen Bohnen und gebratenen Zwiebeln ziert seit den 1950er Jahren Weihnachtsbuffets. Aber wer hat sich diese Dreifaltigkeit ausgedacht und warum ist sie so berühmt geworden? Diese Woche werfen wir einen Blick auf den Auflauf mit grünen Bohnen, von seinen bescheidenen Ursprüngen in einer Testküche bis zu dem Gericht, das wir heute lieben.

Wie jeder, der sich in der Küche eines Antiquitätengeschäfts umgesehen hat, bezeugen kann, waren Rezeptbroschüren einst ein großes Geschäft. Lange vor dem Internet veröffentlichten Marken wie General Mills, Cuisinart und Ball Jars regelmäßig diese Magazine im Taschenformat mit Tipps, Rezepten und Anweisungen für ihre Produkte. Glänzende Umschläge zeigten die Kuchen… Lesen Sie weiter (2 Minuten lesen)

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