Die dickflüssige, zuckerhaltige Flüssigkeit, die wir alle zu unseren Pfannkuchen, Waffeln oder French Toast lieben, ist nicht nur ein toller Frühstücksgenuss, sondern hilft auch in klebrigen Situationen. Tatsächlich halten Rettungssanitäter sie griffbereit.
Rettungssanitäter in Vermont haben tatsächlich einen Vorrat an Ahornsirup in ihren Krankenwagen. Diese werden für die orale Glukoseverabreichung verwendet. Sie sind in Ein-Unzen-Paketen verpackt, die zum einmaligen Gebrauch bereit sind.
Ist Ahornsirup eine Medizin der Natur?
Laut einer Studie von Navindra Seeram hat Ahornsirup in seiner reinen Form eine Vielzahl von Vorteilen. Seeram konnte herausfinden, dass Ahornsirup mehr als 20 gesundheitsfördernde Verbindungen enthält. Dreizehn dieser Verbindungen kommen ausschließlich im Sirup vor, acht wurden erstmals entdeckt. Die meisten der gefundenen Verbindungen sind Antioxidantien. Es ist bekannt, dass sie auch krebshemmende, antidiabetische und antibakterielle Eigenschaften haben.
Vor der Studie, die Seeram durchführte, war sich der Verband der Quebecer Ahornsirupproduzenten bereits des Vorhandenseins von Zink, Kalzium und Thiamin bewusst. Mit Seerams Recherchen erschlossen sie das Potenzial, das Ahornsirup tatsächlich hatte. Der Verband vergab an Seeram 115,000 US-Dollar, um bei der weiteren Erforschung landwirtschaftlicher Lebensmittel in Kanada zu helfen.
Wir sind stolz darauf, dass unsere Produzenten diese Forschung großzügig unterstützen und ein besseres Verständnis der gastronomischen und gesundheitlichen Vorteile von Ahornprodukten ans Licht bringen. Es ist nicht nur für Kanada, sondern für das Wohlergehen der Verbraucher auf der ganzen Welt.
Serge Beaulieu
Zu diesem Zeitpunkt war der Verband froh zu wissen, dass Ahornsirup einfach mehr ist als Zucker und Kalorien. Es war definitiv ein Durchbruch.
Jüngste Forschungsergebnisse, wie die von Dr. Seeram, zeigen eine ganze Reihe bioaktiver Verbindungen, die viele gesundheitliche Vorteile versprechen. Unsere Reise zum Verständnis dieser Vorteile hat gerade erst begonnen.
Genevieve Béland
(Quelle: Science Daily)
Warum trug Vermont EMT Ahornsirup mit sich?
Die Rettungssanitäter im Green Mountain State führen seit 2014 kleine Mengen Ahornsirup mit sich. Sie durften Patienten mit niedrigem Blutzucker reinen Ahornsirup mit Vermont-Label verabreichen. Bald darauf folgten andere Rettungsorganisationen durch Vermont ihrem Beispiel und hielten Ahornsirup vorrätig.
Wenn Sie sich fragen, wie sie gelagert werden, sie haben kein riesiges Glas im Fahrzeug aufbewahrt. Das wäre chaotisch und sehr unhygienisch. Stattdessen bemühten sich andere Organisationen, Slopeside Sirup über die Marke UnTapped in Ein-Unzen-Pakete umzupacken. Im Jahr 2013 wurden diese Pakete an Sportler verteilt, die ihr Energieniveau aufrechterhalten mussten. (Quelle: Burlington Free Press)
Wie effektiv ist Ahornsirup?
Die Packung Ahornsirup ersetzte im Wesentlichen orale Glukoseröhrchen, die normalerweise in Sanitätshäusern gekauft wurden. Joe Gannon, der Versorgungskoordinator von Richmond Rescue, beschrieb den Geschmack der Glukosetube als Zucker gemischt mit Tapetenkleister.
Es ist wirklich nicht sehr angenehm im Geschmack. Es kann schwer sein, jemanden, der Zucker braucht, der hypoglykämisch ist, davon zu überzeugen, das Ganze tatsächlich zu schlucken. Was gibt es aus der Sicht eines Krankenwagens Besseres, als ein Medikament zu haben, das direkt aus Vermont stammt, genau dort, wo Sie sich gerade befinden? Es macht uns wirklich stolz, Vermont Ahornsirup auf dem Truck zu haben.
Joe Gannon
Der Ahornsirup schmeckte nicht nur gut; Preislich waren sie exponentiell billiger. (Quelle: Burlington Free Press)