Dr. William A. Mitchell war ein amerikanischer Lebensmittelchemiker, der von 1941 bis 1976 für die General Foods Corporation arbeitete. Während seiner gesamten Laufbahn konnte er etwa 70 Patente anmelden. Aber wissen Sie, was er noch erfunden hat, das heute ziemlich populär ist?
Dr. William A. Mitchell war ein Lebensmittelchemiker aus den Vereinigten Staaten, der Pop Rocks, Tang, Cool Whip und viele andere Produkte eigenständig entwickelte, während er für die General Foods Corporation arbeitete.
Wer war William A. Mitchell?
William A. Mitchell wurde 1911 auf einem Bauernhof in Raymond, Minnesota, geboren. Als Teenager arbeitete er für die American Sugar Beet Company und bediente Zuckerkristallisierungs‑Tankanlagen. Er bekam nur ein paar Stunden Schlaf, bevor er zur Highschool ging. Denken Sie daran: Er arbeitete in Vollzeit in der Nachtschicht, während er die Highschool besuchte. Er arbeitete als Zimmermann, um sein Studium am Cotner College in Lincoln, Nebraska, zu finanzieren. Die University of Nebraska verlieh ihm anschließend einen Masterabschluss in Chemie.
Nach seinem Abschluss an der Hochschule sicherte er sich eine Forschungsstelle an einer Agricultural Experiment Station. Er war in einen Laborunfall verwickelt, der ihm zweite‑ und dritte‑Grad‑Verbrennungen an den meisten Körperteilen zufügte.
Mitchell begann 1941 seine Karriere bei General Foods. Tapioka war während des Zweiten Weltkriegs wegen des Pazifikkriegs eines der vielen Lebensmittel, die knapp waren. Mitchells erster großer Erfolg, ein Tapioka‑Ersatz, kam in diesem Jahr. Diese Erfindung verdickte einen großen Teil der Nahrung, die Soldaten aßen. Sie nannten sie liebevoll „Mitchell‑Schlamm“.
Danach erzielte er zahlreiche Durchbrüche. Seine bekanntesten Erfindungen waren Pop Rocks, Cool Whip und Tang. Außerdem erfand er schnell festsetzendes Jell‑O und pulverisiertes Eiweiß. Mitchell hatte eine lange und erfolgreiche Karriere. Er hatte sieben Kinder. Eine seiner Töchter wurde ebenfalls Lebensmittelwissenschaftlerin.
Mitchell starb am 26. Juli 2004 im Alter von 92 Jahren in Stockton, Kalifornien. (Quelle: Toasty Kettle)
Die Erfindung von Cool Whip
1966 erfand Mitchell Cool Whip. Zu dieser Zeit bestand der Hauptvorteil dieses Produkts darin, dass es gefroren verteilt werden konnte. Jedes Jahr werden fast 200 Millionen Becher davon verkauft.
Cool Whip ist ein künstlicher Schlagsahne‑Belag und scheint ein wiederkehrendes Thema in Mitchells Erfindungen zu sein. Es wurde zunächst als milchfreies Produkt vermarktet. Heute enthält es Magermilch.
Kraft Foods besitzt derzeit die Marke Cool Whip, die als die beliebteste Schlagsahne‑Marke in den Vereinigten Staaten gilt. (Quelle: Toasty Kettle)
Die Erfindung von Tang
Mitchell entwickelte Tang im Jahr 1957. Es wurde 1959 erstmals als Pulver verkauft. Tang ist ein orangener Drink, der durch Mischen von Pulver mit Wasser entsteht. Die Verkaufszahlen waren nicht so groß, wie man es sich erhofft hatte.
Tang erlebte 1962 den Durchbruch, als die NASA es bei John Glenns Mercury‑Flug einsetzte. Tang wurde fast zum Synonym für das Raumfahrtprogramm, weil es bei dieser und nachfolgenden Missionen verwendet wurde.
Später schickten Softdrink‑Hersteller spezielle Getränkedosen mit Astronauten in die Umlaufbahn bei späteren Raumfahrtmissionen. Viele Menschen bevorzugten Tang, weil es in vorhandenen Wasserbehältern gemischt werden konnte. Kraft Foods besitzt ebenfalls Tang. 2011 wurde es zur zwölften Milliard‑Dollar‑Marke des Unternehmens ernannt. (Quelle: Toasty Kettle)
