Etwa ein Drittel aller weltweit konsumierten Fisch- und Meeresfrüchte ist falsch gekennzeichnet, und die Menge des begangenen Betrugs nimmt zu.

Lebensmittelbetrug: Kennen Sie wirklich die Fischart, die Sie essen?

Ein Geschmack des Meeres

Wenn Sie Fisch im Laden kaufen oder in einem Restaurant ein Fischgericht serviert bekommen, erwarten Sie, das zu erhalten, was das Etikett angibt, oder das zu essen, was Sie bestellt haben. Leider ist die Realität manchmal weit von den Erwartungen entfernt.

Sie haben wahrscheinlich schon von den gängigen Arten des Lebensmittelbetrugs gehört, wie der Verdünnung von Milch, dem Ersatz von nativem Olivenöl extra durch ein anderes Öl, der Verfälschung von Honig mit Zuckersirup usw. Aber wussten Sie, dass Sie in manchen Fällen bei Fisch, Garnelen und Sushi sogar noch stärker betrogen werden können als bei anderen Lebensmittelkategorien?

Lebensmittelbetrug ist nichts Neues und existiert seit der Antike. Erst kürzlich jedoch hat sich Betrug mit Lebensmitteln, insbesondere mit Meeresfrüchten, häufiger verbreitet… Weiterlesen (10 Minuten Lesezeit)