Jod wird vom Körper benötigt, um Schilddrüsenhormone zu produzieren. Diese Hormone regulieren den Stoffwechsel des Körpers und verschiedene andere lebenswichtige Funktionen. Wusstest du, dass Kinder in der Vergangenheit an Jodmangel litten?
Vor den 1920er Jahren litten bis zu 70 % der Kinder in verschiedenen Teilen der Vereinigten Staaten an Kropf aufgrund von Jodmangel.
Was ist Jod?
Jod ist ein Spurenelement, das in vielen Lebensmitteln vorkommt, darunter Meeresfrüchte, Milchprodukte, Getreide und Eier. In vielen Ländern wird es auch dem Speisesalz zugesetzt, um Jodmangel vorzubeugen.
Jod wird von unserer Schilddrüse verwendet, um Schilddrüsenhormone zu produzieren, die die Gewebereparatur unterstützen, den Stoffwechsel regulieren und ein korrektes Wachstum und eine gesunde Entwicklung fördern. Schilddrüsenhormone sind zudem an der Regulierung von Körpertemperatur, Blutdruck und Herzfrequenz beteiligt.
Zusätzlich zu seiner Bedeutung für die Schilddrüsengesundheit kann Jod in verschiedenen anderen Aspekten deiner Gesundheit eine wesentliche Rolle spielen. Test‑ und Tierstudien deuten beispielsweise darauf hin, dass es die Funktion deines Immunsystems direkt beeinflussen kann.
Inzwischen haben andere Studien herausgefunden, dass Jod bei der Behandlung der fibrozystischen Brustkrankheit helfen kann, einer Erkrankung, bei der nicht‑bösartige Knoten in der Brust entstehen. (Quelle: Healthline)
Kann ein Jodmangel ernsthafte Folgen haben?
Jodmangel kann zu verschiedenen Symptomen führen, die von leicht unangenehm bis schwer und sogar gefährlich reichen. Ein Kropf, eine Schwellung im Hals, ist eines der häufigsten Anzeichen.
Deine Schilddrüse verwendet Jod, um Schilddrüsenhormone zu produzieren. Wenn dein Körper nicht genug davon hat, arbeitet die Schilddrüse übermäßig, um zu kompensieren und mehr Hormone zu produzieren. Das führt dazu, dass sich Schilddrüsenzellen schnell vermehren und wachsen, was zu einem Kropf führt.
Ein Rückgang der Schilddrüsenhormone kann zudem Haarausfall, Müdigkeit, Gewichtszunahme, trockene Haut und eine erhöhte Kälteempfindlichkeit zur Folge haben.
Jodmangel kann bei Kindern und schwangeren Frauen gefährlich sein. Niedrige Jodwerte bei Kindern können zu Hirnschäden und schweren Problemen in der geistigen Entwicklung führen.
Zudem kann er mit einem erhöhten Risiko für Fehlgeburten und Totgeburten in Verbindung stehen. (Quelle: Healthline)
Wie kann jodiertes Salz helfen, Jodmangel zu vermeiden?
1917 begann der Arzt David Marine mit Experimenten, die zeigten, dass die Einnahme von Jodpräparaten die Häufigkeit von Kropf verringert.
Kurz darauf, im Jahr 1920, begannen viele Länder, Tafelsalz mit Jod anzureichern, um Jodmangel zu bekämpfen. Jodiertes Salz war sehr wirksam bei der Beseitigung des Mangels in vielen Teilen der Welt. Vor den 1920er Jahren betrafen Kropfbeschwerden bis zu 70 % der Kinder in einigen Regionen der Vereinigten Staaten.
Im Gegensatz dazu haben heute 90 % der US-Bevölkerung Zugang zu jodiertem Salz, und die Bevölkerung gilt insgesamt als jodreich.
Ein halber Teelöffel oder 3 Gramm jodiertes Salz pro Tag reichen aus, um Ihren Jodbedarf zu decken. Daher ist die Verwendung von jodiertem Salz einer der einfachsten Wege, Jodmangel zu verhindern, ohne weitere bedeutende Ernährungsumstellungen vorzunehmen. (Quelle: Healthline)
Ist es notwendig, jodiertes Salz zu verwenden?
Wenn Sie eine ausgewogene Ernährung zu sich nehmen, die andere Jodquellen wie Meeresfrüchte oder Milchprodukte enthält, erhalten Sie wahrscheinlich genug Jod allein durch die Nahrung. Wenn Sie glauben, dass Sie ein höheres Risiko für Jodmangel haben, sollten Sie die Verwendung von jodiertem Salz in Betracht ziehen.
Betrachten Sie die Verwendung in Kombination mit einer nahrhaften, abwechslungsreichen Ernährung, um sicherzustellen, dass Sie ausreichend Jod und andere Nährstoffe erhalten. (Quelle: Healthline)
