Popcorn – ein Grundsnack, den jeder jedes Mal haben möchte, wenn er ins Kino geht oder vielleicht sogar zu Hause einen Film schaut, aber – hast du dich jemals gefragt, ob es andere Snacks gibt, die denselben Prozess durchlaufen wie Popcorn, nämlich das Aufpoppen?

Tatsächlich gibt es mehrere Getreidesorten, die neben Maiskörnern aufpoppen können. In der Liste sind Amaranth, Quinoa, Sorghum und Wildreis enthalten, und das Beste an all diesen Alternativen ist, dass sie keine lästigen Spelzen haben.

Was lässt sie aufpoppen?

Der Grund, warum Popcorn aufpoppt, liegt am Wasser, das im Korn eingeschlossen ist. Beim Erhitzen verwandelt sich das Wasser in Dampf, und weil die Schale des Korns hart ist, kann der Dampf nicht entweichen. Das führt zu einem Druckaufbau im Inneren. Wenn der Druck hoch genug wird, etwa bei 355 Grad Fahrenheit, platzt das Korn und enthüllt sein schönes weißes Puff. Und so hast du einen leckeren Snack, den du beim Film schauen genießen kannst! (Quelle: Eating Well)

Was lässt sich sonst noch poppen?

Wenn Menschen von gepoppten Snacks hören, denken sie nur an Popcorn. Aber hast du schon von gepopptem Amaranth, Quinoa, Sorghum oder sogar gepopptem Wildreis gehört?  Lass uns die Details besprechen.

Gepoppte Quinoa

Jeder, der schon einmal gepoppte Quinoa probiert hat, würde zustimmen, dass selbst wenn sie gepoppt ist, Quinoa vielleicht nicht die beste Alternative ist, um Popcorn zu ersetzen oder herauszufordern – sie hat jedoch eindeutig ihre Vorteile als einer der besten Snacks für sich allein. Sie lässt sich leicht mit Joghurt kombinieren. Ihre knusprige Textur verleiht deinem Essen den perfekten Crunch.  Und weißt du was? Gepoppte Quinoa ist zudem schuld‑frei!

Gepoppter Amaranth

Obwohl Amaranth kleiner ist, ist er zweifellos einer der vielseitigsten gepoppten Snacks. Im Gegensatz zum üblichen lauten und spaßigen Knacken, das wir von Popcorn bekommen, bietet gepoppter Amaranth ein viel zarteres und leicht ansprechenderes Knacken, das man auch allein genießen kann. Er hat zudem die Fähigkeit, die Gerichte, in die er eingearbeitet wird, zu verbessern.

Gepoppter Sorghum

Sorghum ist die beste Alternative zu Popcorn, da es buchstäblich gleich schmeckt und aussieht. Sie sind jedoch klein.  Ihre Größe macht sie zu einem geeigneten Garnitur für verschiedene Gerichte.

Gepoppter Wildreis

Gepoppter Wildreis ist etwas anders. Statt zu poppen, pufft er. Aber im Grunde ist es dasselbe. Gepoppter Wildreis bietet einen ausgeprägten nussigen Geschmack, ergänzt durch einen beeindruckenden Crunch. Er ist köstlich, besonders wenn er zu cremigen Suppen und sogar Salaten hinzugefügt wird!

(Quelle: Eating Well)