Grab von Antoine-Augustin Parmentier

Wenn Sie durch den beliebten Friedhof Père‑Lachaise in Paris schlendern, zwischen den Gräbern berühmter Philosophen, Sänger und Dramatiker, könnten Sie ein Grab entdecken, das von Kartoffelpflanzen umgeben ist. Wenn ein Bewunderer kürzlich vorbeigeschaut hat, könnte sogar ein Knollengemüse auf dem Grabstein liegen. Sie haben den letzten Ruheort von Antoine‑Augustin Parmentier gefunden, dem größten Kartoffelbefürworter der Geschichte.

Als Parmentier 1737 geboren wurde, verachteten die Franzosen Kartoffeln: Bauern bauten sie als Viehfutter an, aber sie galten als ungeeignet für den menschlichen Verzehr und könnten Lepra verursachen. Zum Zeitpunkt seines Todes hingegen wurden Kartoffeln in ganz Europa angebaut, und die robuste, verlässliche Ernte wurde dafür gelobt, einen Hungersnotzyklus durchbrochen zu haben.

Niemand konnte mehr c… Weiterlesen (2 Minuten Lesezeit)