Ein Wine Cooler ist ein alkoholisches Getränk, das aus Wein und Fruchtsaft hergestellt wird und häufig mit einem kohlensäurehaltigen Getränk und Zucker kombiniert wird. Es war vor den 90er Jahren äußerst beliebt und erlebt derzeit ein Comeback. Aber wussten Sie, warum es zunächst an Popularität verlor?

Wine Cooler verloren nach den 1980er Jahren in den Vereinigten Staaten an Popularität, weil die US-Excise-Steuer auf Wein im Jahr 1991 von 0,17 $ pro Gallone auf 1,07 $ erhöht wurde. Das machte es für Hersteller von Wine Coolern unwirtschaftlich, zu einem für Käufer akzeptablen Preis zu produzieren.

Der Beginn der Wine Cooler

Wine Cooler wurden ursprünglich zu Hause mit leichten Weißweinen wie trockenem Chardonnay, Pinot Grigio und Zitronen‑Limetten‑Limonade hergestellt. In den frühen 1980er Jahren wurden sie jedoch von großen Marken wie E & J Gallo und Seagram’s abgefüllt und kommerziell verkauft.

Sie wurden als erwachsene Limonade vermarktet, enthielten Fruchtfleisch, künstliche Fruchtaromen, günstigen Wein und etwa so viel Alkohol wie ein durchschnittliches Craft‑Beer, also etwa 4 bis 6 %.

Was könnte an einem solchen Getränk reizvoll sein? Abgesehen vom moderaten Alkoholgehalt musste man nicht eine ganze Flasche Chardonnay öffnen, um etwas Leichteres zu genießen.

Ganz zu schweigen davon, dass die leicht zu drehende Kappe ein praktisches Merkmal in diesem schnelllebigen Jahrzehnt war. Bei all den Aromen ist es nicht überraschend, dass Wine Cooler zu einem vollwertigen Phänomen wurden, besonders in einer Zeit schwacher Getränkeverkäufe.

Sie waren ein vollwertiges Phänomen. Laut der Chicago Tribune machten sie 1985 fast 10 % des gesamten Weinverbrauchs in den Vereinigten Staaten aus! Ja, wir wissen Bescheid. Auch wir konnten es nicht glauben. (Quelle: Go-Wine) 

Das Ende der Wine Cooler und ihre Wiederbelebung

Alles ging schief durch die Erhöhung der Steuern, Steuern und noch mehr Steuern. Am 1. Januar 1991 erhöhte der Kongress die Verbrauchsteuer auf Wein von 0,17 $/Gallone auf 1,07 $/Gallone.

Damit wurde das Weinmischen praktisch beendet und das Zeitalter alternativer Getränke eingeleitet.

Obwohl die Welt zu den 1980er Jahren zurückkehrt, hat sie bei Getränken bereits zu größeren, besseren und schmackhafteren Dingen übergegangen. Oder? Wir sind nicht überzeugt.

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Eigentlich ist das nicht so überraschend. Wine Cooler haben jetzt definitiv trendige Eigenschaften: niedriger Alkoholgehalt und süß, ohne zu übermäßig süß zu sein. Dennoch sollte man den Zuckergehalt im Auge behalten.

Kombiniere das mit einer weniger snobistischen Trinkkultur und einer größeren Verfügbarkeit von handwerklichen Zutaten. Wir haben Yerba Mate und Minzaromen gesehen, und vielleicht können Unternehmen und Mixologen den Wine Cooler neu aufbauen und ihn besser machen als zuvor. (Source: Go-Wine) 

Wine Cooler erleben ein Comeback

Mit dem Neustart seiner Marke begann das Unternehmen zum ersten Mal seit fast drei Jahrzehnten die Verbrauchsteuer von 1,07 $ zu zahlen, um den Wein wieder in die Wine Cooler zu bringen. Natürlich wird Bartles & Jaymes jetzt in Dosen angeboten, da heutzutage jedes alkoholische Getränk, wenn möglich, in ansprechenden weißen Dosen sein muss. Die Dosen haben nur 4 % Alkoholgehalt und sind, wie Hard‑Seltzer, zucker‑ und kalorienarm, mit nur 120 Kalorien, deutlich weniger als in den 1980er Jahren.

Besonders bemerkenswert ist, dass diese neuartigen Wine Cooler in Geschmacksrichtungen erhältlich sind, die verdächtig stark an die von Hard‑Seltzer‑Marken angebotenen erinnern: Ingwer und Zitrone, Gurke und Limette, Grapefruit und Grüner Tee sowie Wassermelone und Minze. (Source: Go-Wine) 

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