Kentucky Fried Chicken, o KFC para abreviar, ha pasado de ser una trastienda en una estación de combustible en medio de la nada a convertirse en la cadena de restaurantes de comida rápida de pollo de facto en el mundo. Hoy disfruta de una presencia global masiva, y millones de personas disfrutan de su comida todos los días. Pero, ¿sabía a quién se le ocurrió el letrero del cubo giratorio de KFC?
Dave Thomas, un protegido del Coronel Sanders que creó el letrero del cubo giratorio y consiguió que el Coronel saliera en la televisión. Luego pasó a fundar Wendy's, una cadena de restaurantes.
El empleado de Empire Builder KFC
Al comienzo de la Guerra de Corea, Dave se unió al ejército a la edad de 18 años a principios de la década de 1950. Se convirtió en uno de los soldados más jóvenes en administrar el Club de Hombres Alistados. Dave sirvió en Alemania durante dos años y medio antes de regresar a su trabajo y al restaurante familiar en Hobby House en 1953.
En 1962, a Dave finalmente se le presentó una oportunidad que no pudo rechazar: la posibilidad de revitalizar cuatro restaurantes Kentucky Fried Chicken (KFC) en problemas en Columbus, Ohio. El coronel Sanders, el fundador de KFC, conoció a Dave y rápidamente se convirtió en uno de los mentores más importantes de Dave. (Fuente: Puré)
El intercambio de la antorcha de pollo-mogul
Cuando Phil Clauss compró una franquicia de KFC, le ofreció a Dave la oportunidad de resucitar sus cuatro restaurantes fallidos de Columbus. En contra del consejo del Coronel, Dave aceptó el desafío y triunfó.
Clauss le prometió a Thomas que si podía arreglar las cuatro ubicaciones fallidas de KFC del primero, se le daría un porcentaje considerable del negocio. El desafío atrajo a Thomas y aceptó la oferta de su jefe.
Sin embargo, varias de las innovaciones de Thomas ayudaron en la recuperación de esos cuatro KFC de Ohio. Simplificó el menú y diseñó el icónico letrero giratorio del cubo rojo. Thomas también persuadió al coronel para que apareciera en comerciales de Kentucky Fried Chicken.
Estas sugerencias se pusieron en práctica y poco después, Thomas revivió con éxito los cuatro restaurantes y el negocio comenzó a recuperarse. (Fuente: Puré)
Dave Thomas y su amor por las hamburguesas
Dave Thomas recibió una enorme participación del 45 por ciento en el negocio de KFC y, con sus ganancias, Thomas abrió sus propios restaurantes KFC. Se hizo millonario a los 30 años. En 1968, vendió las acciones a Sanders y KFC Corporation por 1.5 millones de dólares.
Dave estaba consumido por su amor por las hamburguesas y fue a cada puesto de hamburguesas. Dave vio una oportunidad cuando un amigo mencionó lo difícil que era encontrar un buen almuerzo en el centro de Columbus.
Wendy es el apodo que eligió Dave para su hija Melinda. Sus hermanos no podían pronunciar su nombre, por lo que comenzaron a llamarla Wenda, y finalmente se convirtió en Wendy.
Creía que el logo de una niña feliz y sonriente con el nombre Hamburguesas a la antigua Wendy's sería el lugar para ir por una hamburguesa.
Wendy's presentó la barra de ensaladas en 1979, convirtiéndola en la primera de su tipo entre las cadenas de comida rápida de hamburguesas. Thomas participó en la gestión de su empresa e incluso apareció en los comerciales de televisión de Wendy como él mismo.
Wendy's es ahora la tercera cadena de comida rápida de hamburguesas más grande de Estados Unidos, solo detrás de McDonald's y Burger King. También posee y opera más de 6,500 restaurantes en 34 países. (Fuente: Puré)