Un enfriador de vino es una bebida alcohólica hecha de vino y jugo de frutas, que frecuentemente se combina con una bebida carbonatada y azúcar. Fue extremadamente popular antes de los años 90 y actualmente está regresando. Pero, ¿sabías por qué cayeron en popularidad en primer lugar?
Wine Coolers perdió popularidad en los Estados Unidos después de la década de 1980 porque el impuesto especial sobre el vino de EE. UU. se elevó de $ 0.17 por galón a $ 1.07 en 1991. Esto hizo que no fuera económico para los fabricantes de Wine Cooler producir a un precio aceptable para los compradores.
El comienzo de los enfriadores de vino
Los enfriadores de vino se hicieron originalmente en casa con vinos blancos ligeros como Chardonnay seco, Pinot Grigio y refrescos de lima-limón. Sin embargo, a principios de la década de 1980, algunos grandes nombres como E & J Gallo y Seagram's los embotellaron y los vendieron comercialmente.
Se comercializaron como gaseosas para adultos, que contenían pulpa, sabores de frutas artificiales, vino barato y casi tanto alcohol como la cerveza artesanal promedio, que era de aproximadamente 4 a 6%.
¿Cuál podría ser el encanto de tal bebida? Aparte del ABV de sesión, no era necesario abrir una botella entera de Chardonnay para disfrutar de algo más ligero.
Sin mencionar que la tapa fácil de girar fue una característica útil en la década acelerada. Con todo el sabor, no sorprende que los enfriadores de vino se hayan convertido en un fenómeno completo, especialmente en una era de bajas ventas de bebidas.
Eran un fenómeno en toda regla. Según el Chicago Tribune, representaron casi el 10% de todo el consumo de vino en los Estados Unidos en 1985. Sí, somos conscientes. Nosotros tampoco podíamos creerlo. (Fuente: ir-vino)
Matar los enfriadores de vino y revivirlo
Todo salió mal con el aumento de impuestos, impuestos y más impuestos. El 1 de enero de 1991, el Congreso aumentó el impuesto especial sobre el vino de $.17/galón a $1.07/galón.
Esto eliminó efectivamente la mezcla de vinos y marcó el comienzo de la era de la bebida alternativa.
Aunque el mundo está regresando a la década de 1980, cuando se trata de bebidas, ha pasado a cosas más grandes, mejores y más sabrosas. ¿Derecha? No estamos convencidos.
Los enfriadores de vino vuelven a ser geniales, según The Kitchn. Kanye y Rhianna, ¿y tú?
En realidad, no es tan sorprendente. Los enfriadores de vino tenían algunas características definitivamente modernas ahora: menor ABV y dulce sin ser demasiado dulce. Sin embargo, vigile el contenido de azúcar.
Combine eso con una cultura de bebida menos esnob y una mayor disponibilidad de ingredientes artesanales. Hemos visto sabores de yerba mate y menta, y tal vez las empresas y los mixólogos puedan reconstruir el enfriador de vino y hacerlo mejor de lo que era antes. (Fuente: ir-vino)
Enfriadores de vino haciendo una reaparición
Con el relanzamiento de su marca, la compañía comenzó a pagar el impuesto especial de $1.07 por primera vez en casi tres décadas para poner el vino de nuevo en enfriadores de vino. Por supuesto, Bartles & Jaymes ahora está enlatado, ya que todas las bebidas alcohólicas deben estar en agradables latas blancas en estos días, si es posible. Las latas tienen un escaso 4 % de ABV y, como el agua mineral con gas, son bajas en azúcar y en calorías, con solo 120 calorías, mucho menos que en la década de 1980.
En particular, estos novedosos enfriadores de vino están disponibles en sabores que suenan sospechosamente similares a los que ofrecen las marcas de agua mineral: jengibre y limón, pepino y lima, pomelo y té verde, y sandía y menta. (Fuente: ir-vino)
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