Inicio » No Categorizado » Al Capone fue la primera persona en abrir un comedor de beneficencia para alimentar a los pobres durante la Depresión. En un momento de desempleo del 25 por ciento, las cocinas de Capone servían tres comidas al día para garantizar que todos los que habían perdido su trabajo pudieran obtener una comida. Pronto, cada ciudad y pueblo tuvo un comedor de beneficencia.

Al Capone fue la primera persona en abrir un comedor de beneficencia para alimentar a los pobres durante la Depresión. En un momento de desempleo del 25 por ciento, las cocinas de Capone servían tres comidas al día para garantizar que todos los que habían perdido su trabajo pudieran obtener una comida. Pronto, cada ciudad y pueblo tuvo un comedor de beneficencia.

La leche, por ejemplo, podría estar etiquetada por una determinada lechería, para que su frescura caduque 15 días después de la pasteurización.

¿Por qué la leche tiene fecha?

Durante un recorrido por la antigua prisión federal, un guardabosques del Parque Nacional de los EE. UU. Señaló que Al Capone "presionó para que las citas con botellas de leche garanticen la seguridad de los niños de la ciudad".

Se informó que uno de los miembros de la familia de Capone en Chicago se enfermó por beber leche vencida.

Capone dio dos pasos para ingresar al negocio de la leche.

La otra era que el Ayuntamiento de Chicago aprobara una ley que exigiera una fecha visible estampada en los envases de leche.

En el segundo punto, era probable que Capone ya hubiera acaparado el mercado de equipos para sellar las fechas de vencimiento en las botellas, y la aprobación de la legislación lo ayudaría a hacerse cargo del mercado de la leche de Chicago.


Fuente: https://www.tnonline.com/2011/jun/18/milk-expiration-dates-courtesy-al-capone

Fechas de vencimiento de la leche, cortesía de Al Capone

Cuando los compradores compran productos lácteos, la mayoría de las veces verifican la fecha de vencimiento. ¿Qué significa y por qué está ahí?

En la mayoría de los casos, la fecha de vencimiento es una fecha establecida por un embotellador de productos lácteos en función de la cantidad de días que el producto conservará su sabor después del procesamiento, que generalmente incluye la pasteurización, según las prácticas de refrigeración estándar.

La leche, por ejemplo, podría estar etiquetada por una determinada lechería, para que su frescura caduque 15 días después de la pasteurización. Algunos lo consideran una fecha de "caducidad", otros lo consideran una fecha de "caducidad". Si la leche se ha refrigerado correctamente, normalmente es segura durante al menos una semana después de la fecha de caducidad.

Recientemente, en la ciudad de Nueva York, la única ciudad actualmente en los EE. UU. Con sus propios requisitos de fecha de vencimiento, las regulaciones se han relajado de cuatro días a nueve días, y han estado debatiendo la eliminación total de la ordenanza de la ciudad. Actualmente, los cartones de leche de la ciudad de Nueva York tienen dos fechas: una de 15 días establecida por la industria y una segunda de nueve días establecida por la Junta de Salud de la ciudad de Nueva York.

Algunos piensan que es confuso e innecesario.

¿Por qué la leche tiene fecha? Una respuesta poco probable a eso se puede encontrar en, de todos los lugares, la isla de Alcatraz. Durante un recorrido por la antigua prisión federal, un guardabosques del Parque Nacional de los EE. UU. Señaló que Al Capone "presionó para que se realicen citas con botellas de leche para garantizar la seguridad de los niños de la ciudad".

Capone era un hombre de negocios de Chicago que hizo una fortuna en la distribución de alcohol durante el breve período de la Prohibición de 1920 a 1933. Durante este período, la demanda de alcohol aumentó, y las tabernas fueron reemplazadas por bares clandestinos y los proveedores de gánsteres etiquetados como "alcohol". y mafiosos.

Aunque Capone fue enviado a Alcatraz, fue por el delito de cuello blanco de evadir impuestos sobre el dinero que ganaba distribuyendo alcohol, no por los numerosos delitos violentos que se le atribuyen, como la Masacre de San Valentín.

Aunque el gobierno federal veía a Capone como un gángster, para muchas personas en su ciudad adoptiva de Chicago, era un Robin Hood moderno.

Capone fue la primera persona en abrir un comedor de beneficencia para alimentar a los pobres durante la Depresión. En un momento de desempleo del 25 por ciento, las cocinas de Capone servían tres comidas al día para garantizar que todos los que habían perdido su trabajo pudieran obtener una comida. Pronto, cada ciudad y pueblo tuvo un comedor de beneficencia.

Capone no solo los abría, sino que iba a los comedores populares y ayudaba a servir las comidas. Estos comedores de beneficencia le cuestan a Capone miles de dólares cada día para seguir funcionando. Se dice que Capone tenía una debilidad por las personas que estaban luchando.

Se informó que uno de los miembros de la familia de Capone en Chicago se enfermó por beber leche vencida. En ese momento, no existían controles sobre la producción de leche, ni fechas de vencimiento ni controles sobre adulteración, dilución o desnatado de la crema.

Esto atrajo el interés de Capone por el negocio de la leche, y vio varias cosas: el negocio de distribución de leche tenía un carácter turbio, y Capone se sentía cómodo con negocios turbios; no le gustaba ver a la gente, especialmente a los niños, enfermados por la leche adulterada; vio una ganancia potencialmente alta en la distribución de leche; y con la Prohibición que pronto terminaría, tenía una flota de camiones que podían usarse fácilmente para transportar leche.

Capone dio dos pasos para ingresar al negocio de la leche. Uno era adquirir un procesador de leche, Meadowmoor Dairies. La otra era que el Ayuntamiento de Chicago aprobara una ley que exigiera una fecha visible estampada en los envases de leche.

En el segundo punto, era probable que Capone ya hubiera acaparado el mercado de equipos para sellar las fechas de vencimiento en las botellas, y la aprobación de la legislación lo ayudaría a hacerse cargo del mercado de la leche de Chicago.

En la década de 1930 en Chicago, antes de la refrigeración y los supermercados, el lechero, un miembro del sindicato de camioneros, entregaba la leche. El sindicato controlaba la distribución de la leche, cuya frescura dependía del tiempo que permaneciera la leche hasta que el conductor la entregara.

Los sindicatos solo entregarían leche local. Meadowmoor Dairies quería importar leche más barata de Wisconsin, y quería que la entregaran sus propios camioneros no sindicalizados.

Con las negociaciones estancadas, la gente de Capone supuestamente secuestró al presidente del sindicato y utilizó el rescate de 50,000 dólares para comprar la lechería. La lechería fue entregada como regalo al abogado de Capone, William Parrillo. Meadowmoor Dairies abrió tres meses antes de que Capone fuera a prisión.