Sin nosotros, las calabazas podrían haberse extinguido
La gente en los Estados Unidos celebra el Día de Acción de Gracias cada año con una fiesta que incluye calabazas. Pero resulta que las calabazas, junto con el resto de Cucurbita, el género de plantas que incluye calabazas y calabazas, también debemos agradecer a nosotros. Hace más de 10,000 años, los ancestros silvestres de sabor extremadamente amargo de las plantas de Cucurbita prosperaban en todo el Nuevo Mundo, junto con los grandes mamíferos como los perezosos gigantes y los mamuts que pastaban en ellos. Hoy esas plantas silvestres son raras, mientras que las especies domesticadas de sabor dulce son extremadamente comunes, es decir, en nuestros jardines. ¿Qué hubiera pasado con las calabazas, calabazas y calabacines sin la intervención humana? Un análisis genético de 91 especies de Cucurbita pinta un panorama oscuro. Un hallazgo es que el p ... Continuar leyendo (lectura de 2 minutos)