El curry fue introducido en Japón por los británicos. Los británicos llevaron el curry de la India a Gran Bretaña y lo introdujeron en Japón después de que puso fin a su política de autoaislamiento. El curry en Japón se clasifica como un plato occidental

Curry

"Bhuna" vuelve a dirigir aquí. Para el lugar, vea Bhuna, Fatehabad. Para otros usos, vea Curry (desambiguación).

El curry es una variedad de platos originarios del subcontinente indio que utilizan una combinación compleja de especias o hierbas, que generalmente incluyen cúrcuma, comino, cilantro, jengibre y chiles frescos o secos. En el sur de la India, donde se originó la palabra, las hojas de curry, del árbol del curry, también son un ingrediente integral. El curry generalmente se prepara en salsa.

Hay muchas variedades de platos llamados "curry". Por ejemplo, en las cocinas tradicionales originales, la selección precisa de especias para cada plato es una cuestión de tradición cultural nacional o regional, práctica religiosa y, hasta cierto punto, preferencia familiar. Tales platos un ... Continuar leyendo (lectura de 30 minutos)

4 pensamientos sobre “El curry fue introducido en Japón por los británicos. Los británicos llevaron el curry de la India a Gran Bretaña y lo introdujeron en Japón después de que puso fin a su política de autoaislamiento. El curry en Japón está catalogado como un plato occidental "

  1. Gemmabeta

    Curry comenzó en la Armada Imperial Japonesa. Las raciones navales del día eran casi en su totalidad arroz blanco *, y la dieta daba a los marineros beriberi (deficiencia de tiamina / vitamina B1). Durante los peores días a fines del siglo XIX, aproximadamente 1800/1 del personal naval de la IJN estaba muriendo activamente de beriberi en un momento dado. Básicamente, un capitán de barco estaba en una carrera constante contra el tiempo para terminar su misión y hacer que sus hombres regresaran a tierra antes de que todos murieran.

    El curry al estilo inglés era barato y contenía suficiente harina y carne para proporcionar suficiente tiamina. El viernes sigue siendo el día del curry en la marina japonesa moderna.

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    * En la IJN, alrededor de 1850-1950, toda la comida y bebida estaba racionada / tienes que pagar con tu propio salario, pero a los marineros se les permitía específicamente comer (gratis) cantidades ilimitadas de arroz blanco, que para un pobre El campesino japonés de la década de 1850 era un lujo inimaginable, por lo que la gente se atiborraba de él y poco más.

    El tipo que introdujo los alimentos enriquecidos con curry y tiamina para la IJN literalmente apostó su cabeza por la nueva dieta experimental:

    > Tsukuba [el barco de la IJN elegido para probar las raciones] partió el 2 de febrero de 1884. Kanehiro Takaki estaba intranquilo. Le había prometido el éxito al emperador, su vida estaba en juego. "Habría cometido harakiri de inmediato, pidiendo perdón por el gran error", dijo cuando se le preguntó qué habría hecho en caso de fracaso. Pero Takaki no tenía por qué preocuparse. Siguió un telegrama en septiembre. “Ni un paciente; tranquiliza tu mente ".

  2. tiempo de cuerda

    No soy un historiador de la comida, pero me pregunto si es por eso que el curry japonés tiene un poco de sabor a salsa marrón occidental.

  3. lylekay

    La comida india es la cocina nacional en Gran Bretaña.

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