Todos estamos familiarizados con los veganos, vegetarianos y pescetarios, pero ¿alguna vez has oído hablar de los kangatarianos? El concepto de kangatarianos se generalizó en un artículo del Sydney Morning Herald y su mención en el programa de citas australiano Love Island.
El kangatarianismo consiste en seguir una dieta vegetariana sin dejar de consumir carne de canguro. Muchos kangatarianos justifican que es una decisión alimenticia consciente, ya que está repleta de nutrientes y es menos dañina para el medio ambiente.
La famosa isla del amor Kangatarian
Todos conocemos a los veganos, vegetarianos y pescetarios, pero ¿qué pasa con los kangatarianos? Los kangatarianos son personas que no comen más que verduras y carne de canguros. El concepto se volvió ampliamente relevante por primera vez durante uno de los episodios de Love Island Australia, un reality show australiano de citas.
En el episodio particular de Love Island Australia emitido en mayo de 2018, la estudiante de enfermería veterinaria Millie y el modelo Justin hablaron sobre su amor por los animales mientras descansaban cerca de la piscina. Cuando Justin le preguntó a Millie si era vegana, ella respondió que era pescetaria. Justin asintió con la cabeza en comprensión, diciendo que era un kangatariano. Con la mirada de confusión en el rostro de Millie, Justin explicó que solo comía carne de canguro porque no hay cría de canguro.
Muchos internautas se sorprendieron con la idea del kangatarianismo, afirmando que era la primera vez que escuchaban la palabra kangatarian. (Fuente: El Sydney Morning Herald)
El ascenso del kangatarianismo
Para muchos usuarios de Internet, Love Island Australia introdujo la palabra cangatario En realidad, el concepto de Kangatarian Cobró relevancia en 2010 cuando un artículo del Sydney Morning Herald describió a los kangatarianos como una nueva categoría semi-vegetariana en Australia.
Está surgiendo una nueva ola semi-vegetariana en Australia: personas que excluyen toda la carne excepto el canguro por motivos ambientales, ecológicos y humanitarios. Se llaman a sí mismos kangatarianos y están creciendo lentamente en número.
Sydney Morning Herald
Ser kangatariano se hizo popular en Australia en 2010, ya que muchos kangatarianos argumentaron que comer carne de canguro era más respetuoso con el medio ambiente. Para los kangatarianos, su estilo de vida kangatariano les introdujo a una forma de vida más natural y orgánica debido a la ausencia de drogas en su producción. Además, muchos consumidores de carne orgánica optan por la carne de canguro.
La doctora en dietética Kate Marsh explica su familiaridad con el concepto de kangatarianismo, diciendo que la carne de canguro es una buena fuente de hierro y proteínas, además de ser baja en grasas. El doctor Marsh aclara que la carne de canguro es mejor que la mayoría de las carnes rojas como fuente de hierro.
Sarah Doornbos, funcionaria de la Universidad de Sydney, afirma que comer carne de canguro sería mejor para el medio ambiente australiano, ya que infligen menos daño en la tierra, a diferencia del ganado. Pero la idea de que la carne de canguro sea completamente inofensiva para el medio ambiente no es del todo cierta. Los investigadores encontraron en 2015 desmitificaron esta idea al concluir que la producción de metano de canguros y caballos es similar en cantidad. (Fuente: El Sydney Morning Herald)
Aunque el kangatarianismo es un término relativamente nuevo para la mayoría de las personas, los australianos indígenas han comido carne de canguro durante siglos. Si bien algunos australianos no ven ningún problema en el concepto de canguro, la mayoría de los australianos no prefieren en absoluto comer carne de canguro debido a la presencia entrañable y prevalente de Skippy, el canguro de monte, en su infancia. (Fuente: Beber té de viaje)