La medicina y la investigación detrás de su creación han mejorado significativamente a lo largo de los años. En el pasado, se pensaba que muchas bebidas alcohólicas tenían propiedades medicinales. Pero, ¿qué beneficios médicos poseía Angostura Bitters?

Angostura Bitters se creó inicialmente como un remedio para el malestar estomacal del personal militar de Simón Bolívar. Pronto se convirtieron en un elemento básico en la mayoría de los cócteles, y su firma es su etiqueta de gran tamaño y su gorra amarilla.

¿Historia de los amargos de angostura?

El origen de Angostura Bitters se remonta a 1824. El Dr. Johann Siegert, un médico del ejército prusiano que luchó contra Napoleón antes de convertirse en cirujano general del líder militar venezolano Simón Bolívar, creó Angostura Bitters para curar el malestar estomacal. Inicialmente fue nombrado Bitters aromáticos del Dr. Siegert pero fue rebautizado con el nombre de la ciudad de Angostura, conocida como Ciudad Bolívar en Venezuela. (Fuente: Alcademias)

Siegert quedó fascinado con las hierbas y plantas disponibles en Angostura y comenzó a experimentar con diferentes mezclas y mezclas para crear una medicina amarga, que creía que mejoraría la salud de las tropas. (Fuente: Par de vid)

En 1862, el hijo de Siegert exhibió los amargos en Inglaterra, mezclándolos con ginebra, creando finalmente la bebida Pink Gin. Cuando Siegert falleció en 1870, sus hijos trasladaron el negocio de una Angostura políticamente inestable a Trinidad. Posteriormente, cambiaron el nombre de Aromatic Bitters del Dr. Siegert a Amargos de Angostura. (Fuente: Alcademias)

¿Cómo se hacen?

La receta de los amargos está muy reservada. Se especula que se utilizan más de cuarenta ingredientes para crear el brebaje. Solo cinco personas en todo el mundo conocen la fórmula para hacerlos, y los cinco prometieron nunca volar juntos en el mismo avión o incluso comer en el mismo restaurante. (Fuente: Par de vid)

Los ingredientes secretos generalmente se envían a Inglaterra y se colocan en bolsas codificadas antes de ser transportados a Trinidad. Se especuló que la empresa y la aduana acordaron que los paquetes no serán inspeccionados cuando lleguen a Trinidad para preservar el secreto. (Fuente: Alcademias)

Estos ingredientes se envían al Santuario, una cámara superior exclusiva donde solo se permite la entrada a las cinco personas. Los expertos muelen y mezclan los componentes, que luego se dejan caer a un piso donde otros trabajadores continúan con el proceso.

Luego, los ingredientes procesados ​​se infundirán con alcohol de alta graduación en tanques de percolador. Una vez hecho esto, el destilado se mezclará con azúcar morena y colorante antes de que se diluya en alcohol al 44.7%. (Fuente: Par de vid)

El marketing y la marca registrada de Angostura Bitters

La botella de Angostura Bitters tiene dos características muy distintas. Tiene una tapa amarilla y la etiqueta de la botella es de gran tamaño como si fuera una funda en lugar de una etiqueta. Este etiquetado diferente fue un error cometido por los hermanos Siegert cuando se hicieron cargo del negocio de su padre.

Para comercializar su producto, los hermanos participaron en un concurso. Los hermanos dividieron la carga de trabajo en una lucha para preparar su producto. Uno se encargaba de adquirir las botellas, mientras que otro se encargaba de imprimir las etiquetas. Debido a la falta de comunicación, los hermanos terminaron con una etiqueta de gran tamaño que cubría la botella hasta el cuello.

Aunque los hermanos perdieron la competencia, uno de los jueces sugirió que mantuvieran las etiquetas grandes y las usaran como parte de la marca comercial de su producto. (Fuente: Par de vid)