The Coca-Cola Company produce Coca-Cola, o Coca-Cola, un refresco carbonatado. Fue creado a fines del siglo XIX por John Stith Pemberton en Atlanta, Georgia, y se comercializó por primera vez como una bebida para la templanza y se presentó como un medicamento patentado. Pero, ¿sabías que Coca-Cola es en realidad kosher?
En 1935, un rabino tuvo acceso a los ingredientes secretos de Coca-Cola para convencerlo de que la bebida es kosher. Se decidieron por la glicerina a base de semilla de algodón y aceite de coco que satisfizo a ambas partes. El rabino dio su aprobación.
¿Quién es el Rabino de Coca-Cola?
Tobias Geffen fue un rabino ortodoxo estadounidense que vivió desde el 1 de agosto de 1870 hasta el 10 de febrero de 1970. Desde 1910 hasta 1970, fue el rabino de la Congregación Shearith Israel en Atlanta, Georgia. Geffen fue mejor conocido por su certificación kosher de Coca-Cola en 1935.
Geffen residía cerca de la sede de The Coca-Cola Company en Atlanta, recibió muchas preguntas de otros rabinos de todo el país que le preguntaban si la Coca-Cola era kosher y si era segura para que la consumieran los judíos.
Solicitó una lista de los ingredientes de la bebida. Se le dio acceso a la fórmula secreta de Coca-Cola, que era increíblemente sagrada y estaba completamente protegida, con la condición de que no la revelara. No mencionaron las cantidades de cada artículo, que son tan vitales como los ingredientes mismos. Tras una inspección más cercana, el rabino Geffen descubrió que contenía glicerina, un edulcorante hecho de sebo de res no kosher.
A pesar de que estaba presente en proporciones lo suficientemente pequeñas como para cumplir teóricamente con los criterios kosher. Pensó que no podía aprobar la certificación porque se insertó a propósito y no como un subproducto necesario. Surgió un problema similar con respecto al uso de Coca-Cola durante Pascua cuando a los judíos no se les permitía ingerir productos hechos de granos.
Los químicos de la empresa descubrieron que se podía emplear un edulcorante cultivado a partir de azúcar de caña y azúcar de remolacha sin alterar el sabor de la bebida. Geffen publicó un Responsum en 1935, declarando que Coca-Cola era kosher para consumo durante todo el año ya que los ingredientes eran kosher.
Con la ayuda de Dios, he podido descubrir una solución pragmática según la cual no habría dudas ni dudas sobre los ingredientes de Coca-Cola. Ahora es posible que el halajista más estricto disfrute de Coca Cola durante todo el año. y en Pascua.
Rabino Tobías Geffen
(Fuente: Mental Floss)
Las consecuencias de certificar a Coca-Cola como Kosher
El resultado de Coca-Cola kosher y otras iniciativas para crear alimentos procesados kosher tuvo un impacto aún más sustancial. Los rabinos ortodoxos entendieron que debían aprender química para monitorear de manera eficiente la fabricación moderna de alimentos kosher.
No fue suficiente entender 2,000 años de regla kosher. A fines de la década de 1950, el conocimiento de la química y el procesamiento de alimentos se volvió esencial para el procedimiento de certificación de alimentos kosher.
La persistencia de los químicos kosher ha hecho posible que la comida kosher tenga un atractivo tan amplio. La insistencia en medidas estrictas para los ingredientes y el procesamiento significa que los musulmanes pueden confiar en que los alimentos con certificación kosher no contendrán ningún ingrediente procedente de un cerdo.
Desde entonces, este conocimiento se ha incorporado a la certificación de alimentos kosher de varias maneras. El fenomenal crecimiento de los alimentos kosher se puede atribuir en gran parte a estos químicos. (Fuente: Mental Floss)