Por qué los cereales tienen una comercialización tan agresiva
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Antes de la invención de los cereales, el desayuno no era tan estándar ni rutinario como lo es ahora. “Los romanos creían que era más saludable comer solo una comida al día,” ha dicho la historiadora de la alimentación Caroline Yeldham. Muchos nativos americanos, escribe Abigail Carroll en The Invention of the American Meal, consumían pequeños bocados de comida a lo largo del día (en lugar de comidas establecidas) y a veces ayunaban durante varios días.
Sobre la Europa medieval, los historiadores escriben alternativamente que el desayuno era solo un lujo para los ricos, solo una necesidad para los obreros, o mayormente se omitía. Y aunque muchos colonos estadounidenses desayunaban, era un asunto supuestamente apresurado que ocurría después de horas de trabajo matutino.
Los historiadores tienden a estar de acuerdo en que el desayuno se convirtió en una comida diaria, la primera… Continuar leyendo
