Si ha sido un fanático de la cocina mediterránea, probablemente haya probado uno de estos. El denominador común de los tres platos es cómo se cocina la proteína principal: todos utilizan un asador vertical para asar la carne a fuego lento.
Algunas de las principales diferencias radican en el tipo de carne, cómo se marina, y el perfil de sabor general de cada plato. Pero los nombres de los tres platos: gyro, döner y shawarma significan "girar" lo que es exactamente cómo se cocinan.
¿Dónde empezó todo?
El proceso de asar carne en un asador vertical se remonta a la historia antigua. Este proceso de cocción se descubrió por primera vez en el siglo XIX, en el Imperio Otomano. Técnicamente, los tres envoltorios de sándwiches se originaron en Turquía y se modificaron según la región a la que se introdujeron.
