En 2010, KFC introdujo una hamburguesa sin pan llamada Double Down. Con un comercial que decía; tanto pollo 100 % premium, que no teníamos espacio para un pan. Considerada solo una estrategia de marketing, KFC cumplió su promesa. Pero, ¿qué tan extendido estaba el sándwich?
Cuando el sándwich sin pan de KFC, el Double Down, se introdujo en el mercado, generó mucha publicidad. Cuando se introdujo en Irlanda en 2017, KFC vendió un sándwich por segundo.
El Double Down
El Double Down es el sándwich emblemático de KFC en el que, en lugar de panes normales, la hamburguesa está prensada entre dos filetes de pollo de la receta original. En él hay tocino, dos tipos de queso, un pequeño trozo de verdura y, por supuesto, la salsa secreta del Coronel. (Fuente: Daily Titan)
El Double Down se probó en Omaha, Nebraska, y Providence, Rhode Island, y el 12 de abril de 2010, KFC lo lanzó al mercado. En solo un mes, se vendieron 10 millones de Double Downs. Inicialmente se había previsto venderlo solo durante seis semanas, pero la cadena de comida rápida anunció que estaría disponible indefinidamente debido a la respuesta de los consumidores. (Fuente: USA Today)
La hamburguesa se hizo aún más famosa cuando Stephen Colbert comió una en The Colbert Report.
La región europea solo vendió el Double Down en 2017, y se convirtió en el favorito del público. Fue la hamburguesa de comida rápida de mayor venta en ese momento, con KFC afirmando que se vendía una hamburguesa cada segundo. (Fuente: iNews)
Ventas de Double Down
A pesar de los informes de haber vendido 10 millones de sándwiches, el director financiero de KFC, Rich Carucci, afirma que las ventas del Double Down fueron inmateriales. A pesar de generar una publicidad colosal, el Double Down solo contribuyó con el 5 % de las ventas de KFC en ese período. (Fuente: CNN)
Historia de KFC
KFC Corporation es el mayor operador y franquiciador de pollo de comida rápida del mundo. Todo comenzó con el Coronel Harland Sanders en Corbin, Kentucky. A finales de los años treinta, Sanders, que amaba cocinar el pollo frito en sartén que su madre solía prepararle, abrió el Harland Sanders Court and Cafe.
Sanders Court y Café cerraron finalmente durante la Segunda Guerra Mundial debido al racionamiento de gasolina, lo que acortó el turismo. Luego reabrió en los años cincuenta, pero con la Interestatal 75, la carretera rodeó completamente a Corbin, terminando la oportunidad de que los automovilistas visitaran su tienda.
Sanders se vio obligado a vender su café, y sus ganancias solo fueron suficientes para pagar su deuda. Con el objetivo de obtener un mejor rendimiento para su producto, Sanders incorporó y visitó muchas tiendas y restaurantes, vendiendo su receta de pollo. Para 1963, la receta de pollo de Sanders’ estaba franquiciada en más de 600 establecimientos en EE. UU. y Canadá.
Sanders ganaba mucho dinero con las franquicias. En 1964, vendió Kentucky Fried Chicken por 2 millones de dólares, más un salario anual de 40 000 dólares por apariciones públicas. El grupo de inversores que compró la receta de pollo estaba formado por el graduado de derecho de 29 años John Y. Brown, el financiero de Nashville John Massey y la primera persona que compró la franquicia de Sanders hace 12 años, Pete Harman.
Poco después, la franquicia creció y prosperó, pasando de una comida sentada a un puesto de comida rápida para llevar. (Fuente: Referencia para Negocios)
