Estamos todos familiarizados con los veganos, vegetarianos y pescetarianos, pero ¿alguna vez has escuchado hablar de los kangatarios? El concepto de los Kangatarios se volvió muy conocido en un artículo del Sydney Morning Herald y su mención en el programa de citas australiano Love Island.
El kangatarianismo es seguir una dieta vegetariana mientras se consume carne de canguro. Muchos kangatarios justifican que es una decisión alimentaria consciente ya que está llena de nutrientes y es menos dañina para el medio ambiente.
El famoso Kangatariano de Love Island
Todos conocemos a los veganos, vegetarianos y pescetarianos, pero ¿qué pasa con los kangatarios? Los kangatarios son personas que solo comen verduras y carne de canguro. El concepto se volvió ampliamente relevante durante uno de los episodios de Love Island Australia, un programa de citas de telerrealidad australiano.
En el episodio particular de Love Island Australia emitido en mayo de 2018, la estudiante de enfermería veterinaria Millie y el modelo Justin hablaron de su amor por los animales mientras se relajaban junto a la piscina. Cuando Justin le preguntó a Millie si era vegana, ella respondió que era pescetariana. Justin asintió comprensivamente, diciendo que él era un kangatariano. Con una expresión de confusión en el rostro de Millie, Justin explicó que solo comía carne de canguro porque no existe la cría de canguros.
Muchos internautas se sorprendieron ante la idea del kangatarianismo, afirmando que era la primera vez que escuchaban la palabra kangatariano. (Fuente: The Sydney Morning Herald)
El auge del kangatarianismo
Para muchos usuarios de internet, Love Island Australia introdujo la palabra kangatarian. En realidad, el concepto de kangatarian se volvió relevante en 2010 cuando un artículo del Sydney Morning Herald describió a los kangatarios como una nueva categoría semi-vegetariana en Australia.
Hay una nueva ola semi-vegetariana emergiendo en Australia: personas que excluyen toda carne excepto el canguro por motivos ambientales, ecológicos y humanitarios. Se llaman kangatarios y su número está creciendo lentamente.
Sydney Morning Herald
Ser un kangatariano se volvió popular en Australia en 2010, ya que muchos kangatarios argumentaban que comer carne de canguro era más ecológico. Para los kangatarios, su estilo de vida kangatariano les introdujo a una forma de vida más natural & orgánica debido a la ausencia de productos químicos en su producción. Además, muchos consumidores de carne orgánica optan por la carne de canguro.
La dietista doctora Kate Marsh explica su familiaridad con el concepto de kangatarianismo, diciendo que la carne de canguro es una buena fuente de hierro y proteína mientras es baja en grasa. La doctora Marsh aclara que la carne de canguro es mejor que la mayoría de las carnes rojas como fuente de hierro.
Sarah Doornbos, una funcionaria de la Universidad de Sydney, afirma que comer carne de canguro sería mejor para el medio ambiente australiano ya que causan menos daño al suelo, a diferencia del ganado. Pero la idea de que la carne de canguro es completamente inofensiva para el medio ambiente no es del todo cierta. Investigadores encontraron en 2015 que esta idea era un mito, ya que concluyeron que la producción de metano de los canguros y los caballos es similar en cantidad. (Fuente: The Sydney Morning Herald)
Aunque el kangatarianismo es un término relativamente nuevo para la mayoría de la gente, los australianos indígenas han comido carne de canguro durante siglos. Mientras que algunos australianos no ven problemas en el concepto del kangatarianismo, la mayoría de los australianos no prefieren comer carne de canguro en absoluto debido a la presencia entrañable y prevalente de Skippy, el canguro del bosque, en su infancia. (Fuente: Drink Tea Travel)
