Le piment fantôme, communément appelé bhut jolokia, est un piment hybride cultivé dans le nord-est de l'Inde. C'est un croisement entre poivron chinois et poivron frutescens. Cependant, est-il dangereux de consommer trop de piments fantômes ?
En 2016, un homme a participé à un concours de restauration et a bu six verres d'eau pour se rafraîchir. Il a vomi si violemment qu'il a percé un trou dans son œsophage et a dû être transporté à l'hôpital, où les médecins ont découvert que son poumon gauche s'était effondré. Il a été hospitalisé pendant 23 jours et est sorti avec une sonde gastrique.
Les piments fantômes peuvent-ils causer la mort ?
Certaines personnes apprécient les jalapenos crus ou marinés dans presque tous les types de cuisine à tout moment de la journée. Lorsque vous mâchez un piment jalapeno, vous dégagez une chaleur épicée qui varie de 2,500 5,000 à XNUMX XNUMX unités Scoville. Cependant, l'ingestion d'un piment fantôme, également connu sous le nom de bhut jolokia, amène la chaleur à un niveau nouveau et terrible.
Lorsque vous mordez dans un piment fantôme, votre bouche ressent une chaleur intense. L'intensité du poivre est enregistrée par les récepteurs de votre langue, qui transmettent cette information à votre cerveau, qui interprète le poivre comme un intrus brûlant et douloureux. La capsaïcine contenue dans le piment fantôme déclenche une réaction en chaîne dans votre corps, provoquant une inflammation importante des tissus et des ravages sur vos terminaisons nerveuses, dilatant les vaisseaux sanguins et vous donnant une sensation de chaleur. Vous êtes soudainement en surchauffe.
Oui, manger des piments fantômes peut vous tuer. Pour mourir, un être humain de 150 livres doit consommer 3 livres de piments séchés et en poudre riches en capsaïcine, comme le piment fantôme. Ils ont basé leurs conclusions sur des données extrapolées à partir d'études antérieures qui ont évalué la toxicité de la capsaïcine chez les animaux.
En 2016, un homme participant à un concours de nourriture a mangé un piment fantôme et a ressenti une brûlure extrême à la bouche. Il a bu six verres d'eau pour se détendre, ce qui est l'une des pires choses que vous puissiez faire après avoir consommé trop de poivre. Il a tellement vomi qu'il s'est rompu l'œsophage.
Il a été transporté à l'hôpital, où les médecins ont découvert que son poumon gauche s'était effondré. Selon un rapport du Journal of Emergency Medicine, l'homme a passé 23 jours à l'hôpital et est sorti avec une sonde gastrique. Néanmoins, cela semble être une situation inhabituelle. (Source: How Stuff Works)
Les piments fantômes sont bénéfiques pour notre santé
Se limiter à des quantités minimales de poivre fantôme utilisé pour épicer d'autres plats peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. Une portion de 2 grammes contient 4% de vos besoins quotidiens en vitamine C, et la capsaïcine présente dans les piments fantômes a des avantages médicaux tels qu'une baisse du cholestérol, une baisse de la glycémie et une protection contre certains types de cancer. Manger des aliments épicés, comme les piments, peut également augmenter votre métabolisme, ce qui peut aider à perdre du poids.
Malgré ces avantages pour la santé, les experts mettent en garde contre un risque réel que les poivrons fantômes peuvent causer avant de les manger. Parce que les huiles qu'ils contiennent sont si chaudes que le simple fait de toucher un poivron peut provoquer de graves brûlures, vous ne devriez essayer de les préparer qu'avec des gants, des lunettes et peut-être même une combinaison de protection contre les matières dangereuses. Sinon, vous risquez de vivre une rencontre obsédante avec une souffrance qui est tout sauf un fantôme. (Source: En purée)