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Max Hamburger

Quel restaurant a surpassé McDonald's en 1991 ?

McDonald's est l'une des franchises de hamburgers les plus connues et les plus rentables au monde, mais il y a plus de 30 ans, il y avait une rivalité féroce entre elles. En 1991, quel restaurant a surpassé McDonald's ?

Max Hamburgers a été le premier restaurant de hamburgers à concurrencer avec succès McDonald's, ce qui les a obligés à fermer leur succursale suédoise en 1991. Lorsque McDonald's est revenu dans la ville quelques années plus tard, le succès de Max Hamburgers a mis McDonald's en faillite en 2007.

L'histoire de Max's Hamburger

Curt Bergfors et Britta Fredriksson ont lancé la chaîne à Gällivare, en Suède, en 1968. Richard Bergfors, le fils aîné de Bergfors, est président depuis 2002.

Max's Hamburger était la principale marque de restaurants de hamburgers dans le nord de la Suède jusqu'aux années 1980, avec un seul emplacement en dehors de Norrland sur Drottninggatan, Stockholm. Cela a changé lorsqu'il est devenu une entreprise nationale de restauration rapide dans les années 1990. La Suède comptait environ 85 restaurants en 2011, contre seulement 40 cinq ans auparavant.

Max's Hamburger s'est considérablement développé dans l'ouest de la Suède de 2005 à 2010, des extensions étaient prévues en 2010 et la marque prévoyait d'ouvrir à Riyad, en Égypte et à Dubaï, avec le Koweït à suivre. Le groupe Landmark a exploité trois restaurants Max à Dubaï trois ans plus tard, le menu ayant été modifié pour éliminer le bacon. Outre les États-Unis, la marque possède des points de vente en Pologne.

Le 11 mai 2011, le premier restaurant de Norvège a ouvert ses portes. En Norvège, il y a maintenant sept restaurants. Le premier des trois restaurants de Max au Danemark a fait ses débuts le 1er mars 2013. En Pologne, il y a onze restaurants. Le premier a ouvert le 1er septembre 2017. (Source : L'économie de Londres)

Comment Max's Hamburger a-t-il provoqué la fermeture de McDonald's en Suède

Bien qu'ils soient connus dans plusieurs pays, les points de vente McDonald's Ume et Lule ont eu du mal à avoir un impact lors de leur ouverture initiale dans le nord de la Suède en 1991. 

Les deux sites ont été vendus à Max's Burgers, la chaîne de restaurants de hamburgers la plus lucrative de Suède. Il était connu pour être le premier restaurant de hamburgers au monde à vendre plus que McDonald's. Après qu'il soit devenu clair que les entreprises impopulaires ne gagneraient pas d'argent, les Arches d'Or ont dû arrêter leurs activités.

McDonald's a tenté d'ouvrir un nouvel emplacement à Lule et Skellefte et Pite seize ans plus tard, pour être mis en faillite par Max's Burgers. Depuis lors, la chaîne a constamment surpassé McDonald's et Burger King, ce qui en dit long sur l'avenir de la restauration rapide en Suède. Le président de Max's Hamburger était définitivement fier du succès de son entreprise. 

C'est incroyable. Notre origine suédoise, notre travail environnemental, notre obsession pour les burgers savoureux, qu'ils soient à base de bœuf, de poulet, de lacto-ovo végétarien ou entièrement à base de plantes, nous aident tous à rivaliser avec nos homologues américains. De nombreux Suédois nous connaissent. De nombreuses personnes sont également conscientes et soutiennent nos efforts pour réduire notre empreinte carbone. Et nos clients semblent apprécier nos efforts pour développer des burgers à la fois savoureux et bénéfiques pour l'environnement.

Richard Bergfors, hamburger du président Max

(Source: L'économie de Londres)

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