Boire du café a plusieurs avantages pour la santé car il contient des antioxydants et des vitamines telles que la riboflavine, le magnésium et le potassium. Il peut également aider à réduire la dépression, favoriser la santé du cœur et réduire le risque de développer un diabète de type 2, la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer, une maladie du foie et un cancer du foie. Le thé a également des avantages similaires. Mais consommer du café et du thé vous déshydrate-t-il ?
On pense que le café et le thé contenant de la caféine vous déshydratent. La caféine est un diurétique faible, mais l'eau contenue dans la boisson elle-même compense la perte. Lorsque vous buvez un café ou un thé contenant de la caféine.
La vérité derrière le mythe
La caféine est un diurétique léger, ce qui signifie qu'elle provoque l'excrétion par les reins d'un excès de sodium et d'eau sous forme d'urine. Il est naturel de croire que si vous urinez fréquemment et donc perdez beaucoup de liquide, vous vous déshydraterez, mais en consommant du café, cette hypothèse n'est pas vraie.
Lorsque vous buvez une tasse de café ou que vous buvez un verre de thé glacé, vous absorbez nécessairement un volume de liquide avec cette dose de caféine. Même si la caféine est un diurétique léger, vous ne perdrez pas plus de liquide dans l'urine que vous n'en absorberez en buvant une boisson contenant de la caféine. Votre corps est capable d'absorber autant de liquide qu'il en a besoin et d'expulser le reste.
David Geffen, École de médecine de l'Université de Californie à Los Angeles.
En conséquence, votre remontant du matin vous hydrate plutôt qu'il ne vous déshydrate. Selon Vigil, le café et le thé peuvent et doivent compter pour vos huit tasses d'eau quotidiennes.
Si vous avez des maux de tête ou d'autres symptômes après avoir bu votre café du matin, il est peu probable que la déshydratation en soit la cause. Vous pourriez être sensible à la caféine ou déshydraté pour des raisons sans rapport avec votre consommation de café ou de thé. (La source: Temps)
D'où vient le café ?
Il existe de nombreuses histoires sur la découverte du premier grain de café et son effet énergisant unique. Selon un récit de 1671, le berger éthiopien du IXe siècle Kaldi découvert le café.
Il a remarqué que ses chèvres agissaient étrangement en mangeant les fruits d'un arbuste vert foncé de taille moyenne avec des baies jaunes et rouges tout en parcourant le royaume éthiopien de Kaffa avec ses chèvres.
Il a pris quelques-uns de ces stimulants baies magiques au monastère suivant pour que l'aumônier lui en explique les effets. Les baies ont été jetées au feu par l'aumônier, qui les a qualifiées de tentation diabolique. L'arôme distinct et aromatique du café torréfié est sorti du feu peu après, enchantant les moines. Ils ont rapidement éteint le feu et préparé la première tasse de café.
L'histoire du prophète Mahomet est racontée différemment. Il a été vaincu par le sommeil un jour alors qu'il priait. L'archange Gabriel est descendu rapidement du ciel, apportant du café frais à Mohammed afin qu'il puisse continuer ses prières. Mohammed a jeté 40 hommes de leurs selles et a couché avec 40 femmes le même jour.
Les Arabes, et non les Éthiopiens ou les Italiens, ont été les premiers à commencer à torréfier et à moudre les grains de café pour les infuser avec de l'eau chaude environ 1000 ans après Jésus-Christ. Ils ont également été les premiers à cultiver des plants de café et à établir des plantations au Yémen. Le café a eu un voyage long, réussi et fascinant, commençant par la découverte du premier spécimen de café arabica et se terminant par le raffinement de l'espresso italien tel que nous le connaissons aujourd'hui. (La source Espresso international)