Nous comprenons tous l'importance de l'hydratation. Alors que l'eau est la forme d'hydratation principale et la plus logique. Les boissons comme le Gatorade contiennent des électrolytes et le sucre remplace efficacement les micronutriments que nous perdons pendant l'exercice. Mais saviez-vous que la boisson sportive emblématique n'était pas toujours appréciée ?
Lorsque Gatorade a été inventé, l'entraîneur de football n'a pas laissé les chercheurs utiliser leur équipe universitaire pour essayer la boisson. Ils n'autorisaient à tester le produit que sur des étudiants de première année qui n'étaient pas autorisés à jouer selon les règles de la NCAA.
Comment Gatorade a-t-il commencé ?
Le Dr J Robert Cade, chercheur en médecine et spécialiste des reins, était déterminé à trouver un moyen d'empêcher les athlètes de se faner sous le soleil brûlant. Dewayne Douglas, l'entraîneur adjoint de l'équipe de football, a posé une question simple à Cade, et le reste appartient à l'histoire.
Douglas a demandé à Cade pourquoi ses joueurs ont-ils cessé de transpirer et de faire pipi pendant l'entraînement. Cette requête a suscité l'intérêt de Cade et il s'est lancé dans la recherche. Cade a commencé le département de néphrologie au Collège de médecine de l'Université de Floride. Son équipe de recherche s'est mise au travail pour découvrir comment remplacer les fluides et les électrolytes que les joueurs transpiraient.
Bien qu'il existe différentes versions de l'histoire, Douglas et Cade ne sont plus là pour confirmer laquelle était la plus précise. En fin de compte, les deux hommes ont été les personnes clés dans la conception de la boisson emblématique pour sportifs. (La source: Gainesville)
Comment la recherche a-t-elle été menée ?
Douglas et Cade ont organisé une réunion avec l'entraîneur-chef de l'équipe, Ray Graves. Ils ont essayé d'expliquer leur objectif et pourquoi ils avaient besoin de tester la boisson avec de vrais joueurs.
Eh bien, je ne sais pas grand-chose de ce dont vous parlez, mais je n'ai aucune objection si vous voulez étudier l'équipe de football de première année. C'est OK avec moi, mais gardez vos mains loin de mon université.
Ray Graves, entraîneur-chef, équipe de football de l'Université de Floride
Cet été-là, Cade et son équipe de recherche ont mené leur étude sur dix étudiants de première année. L'équipe, comprenant Richard Cunningham, James Free et Alejandro de Quesada, a collecté des échantillons de sang et d'urine des joueurs. Ils ont surveillé les niveaux d'électrolytes et de lipides.
Ils m'apportaient des échantillons d'urine et de sang pour effectuer des tests afin de voir quelle était la différence entre les différentes périodes, s'ils consommaient le Gatorade ou non. Nous examinions le sodium et le potassium qu'ils rejetaient dans leur urine ou leur sang.
Loren Roby, technicienne de laboratoire
Les preuves indiquaient une perte massive d'électrolytes et de fluides. À cette époque, il était déjà courant pour les joueurs de prendre des comprimés de sel et non de l'eau de peur d'avoir des crampes. Cade et l'équipe ont ensuite formulé une concoction composée d'eau, de sodium, de potassium, de phosphate et de sucre. La boisson a été offerte aux joueurs de première année. (Source: Gainesville)
Quel était le goût du premier lot de Gatorade ?
Le premier lot de Gatorade était horrible. Les joueurs le crachent tandis que d'autres vomissent. Ils ont dit que ça avait le goût de l'urine ou du nettoyant pour cuvette des toilettes.
Ce n'était certainement pas quelque chose dont vous pourriez parler. Nous avons dit que ça avait le goût de la sueur mais nous étions gentils. C'était désagréable.
Chip Hinton, secondeur de première année
Mary Cade, l'épouse du Dr Robert Cade, a suggéré d'ajouter un peu de jus de citron et de cyclamate à la boisson. Elle était très impliquée dans le processus et Hinton pouvait même se rappeler à quel point elle avait essayé d'améliorer la saveur de la boisson. (Source: Gainesville)